Frittata eller italiensk omelett Frittata - Italiensk version av en omelett är en unik maträtt: beroende på vad du lägger i det - det kan vara lunch, middag eller till och med ett underbart mellanmål under en picknick! Ordet "frittata" är rotat i det avlägsna förflutet och betyder något som en röra, en röra. Befogen att vända över frittates var tvärtom förknippad med en mening eller synvinkel. Frittata kan beredas på olika sätt: med grönsaker, svamp, lägga till skinka eller mozzarella. I alla fall kommer hon alltid att göra dig glad! Bon appetit!
ingredienser:- Ägg kyckling 2 st.
- Mjölk 100 ml
- Zucchini 3 st.
- Parmesanost 30 g
- Brödsmulor 50g
- Lök 1 st.
- Salt 1 nypa
- Olivolja 1 msk. l.
- Steg 1 För matlagning behöver du ägg, mjölk, zucchini, lök, riven parmesanost, brödsmulor, salt och olivolja.
- Steg 2 Klipp löken fint.
- Steg 3 Smaka på löken tills det är klart över medelvärme.
- Steg 4 Lägg till den hackade zucchini och simma tills det är mjukt.
- Steg 5 Bryt 2 ägg och tillsätt mjölk. Vispa lite tills mjuk konsistens.
- Steg 6 Lägg äggblandningens kucchini med lök och mixa.
- Steg 7 Lägg till riven ost och brödsmulor. Rör om och låt stå i några minuter, så att rusksen sväller.
- Steg 8 Smörj den lilla stekpannan med olivolja.
- Steg 9 Häll hela blandningen på den uppvärmda pannan och stek över medelhög värme tills kanterna är rostade och mitten blir hårdare. Gå sedan med en kniv längs kanten av frittaten för att skilja den från stekpannan.
- Steg 10 Sätt en liten tallrik på toppen. Nu behöver du vända frittata. Var försiktig - den kvarvarande vätskan kan läcka!
- Steg 11 Låt nu glida in i stekpanna, den obearbetade delen nedåt.
- Steg 12 Stek i några minuter på medium värme. Fritatta är redo!