Intressant hemlagat bröd Italienskt kök är rik på recept för läckra bakverk och brödprodukter i synnerhet. Och alla recept är läckra, intressanta och speciella. Detta recept är intressant eftersom du inte kan skära bröd, men omedelbart bryta av en del bit.
ingredienser:- Smör 100 g
- Mjölk 250 ml
- Socker 1 msk. l.
- Torrjäst 1 tsk.
- Salt 1 tsk.
- Mjöl, vete 450 g
- Steg 1 Förbered de nödvändiga produkterna: mjöl, jäst (en tsk med glid), socker, smör, mjölk är varm 38-40 ° C.
- Steg 2 I en skål siktas 80 g mjöl, tillsätt jäst och 125 ml varm mjölk.
- Steg 3 Rör om i 30 minuter på en varm plats, täckt med en handduk.
- Steg 4 I färgämnet tillsätt sedan återstoden av mjölk (varm), salt, mjuk olja.
- Steg 5 Blanda och tillsätt gradvis, siktning, mjöl.
- Steg 6 Rör degen i ca 10 minuter för att göra den homogen och elastisk. Degen visar sig vara ganska tät.
- Steg 7 Lämna degen i 1 timme, täckt med en handduk. Då ska degen knådas och igen och lämnas i 30 minuter.
- Steg 8 Därefter ska deg delas i 2-3 delar. Varje del rullas in i ett skikt ca 5 mm tjockt. Skär i samma rektanglar. Varje rektangel doppas i ett smält, kylt smör.
- Steg 9 Fäll sidoväggen i en bageri. Låt gå i 30 minuter.
- Steg 10 Baka vid 220 ° C i 30-40 minuter tills det är rostigt.