Koka ris med fläsk Detta recept ger en underbar andra kurs! Basmati-riset själv har ett karakteristiskt trevligt doft och i kombination med grillat fläsk, salvia och koriander är det ännu mer utsökt! Tack vare gurkmeja, får ris en rik guldfärg och ser imponerande och original ut! Servera alltid så varmt ris!
ingredienser:- Fläskmassa 600g
- Gurkmeja 1 tsk.
- Koriander torr 0,2 tsk.
- Peppar svart mark 2 nypa
- Salt 2 tsk.
- Olivolja 4 msk. l.
- Sage Fresh 2 sprigs
- Lök 1 st.
- Långkornigt ris 300 g
- Vatten 1,2 l
- Steg 1 För att förbereda denna maträtt behöver vi ris basmati, fläsk, salvia (färsk eller syltad), lök, olivolja, salt, svartpeppar, koriander, gurkmeja, vatten.
- Steg 2 Fläskmassa är skuren i kuber av medelstorlek.
- Steg 3 Lök rengörs, skärs i små kuber och lätt stekt i olivolja.
- Steg 4 Lägg till fläskkakan på pannan.
- Steg 5 Steg köttet med lök på hög värme, ständigt rörande, för att ljusa guldfärg.
- Steg 6 Sageblad krossas.
- Steg 7 Lägg till krossad salvia till köttet, även lite av saltet.
- Steg 8 Fortsätt att steka över medelvärme i ca 3 minuter.
- Steg 9 Sätt basmati-ris i stekpannan.
- Steg 10 Ris sprinkla med gurkmeja och svartpeppar, lägg till lite koriander.
- Steg 11 Fyll i stekpanna med saltat kokande vatten. Täck det med lock och koka över låg värme tills riset är klart, utan att öppna locket. Om allt vatten absorberas i riset, och det kommer inte att vara klart, häll sedan lite mer kokande vatten.
- Steg 12 Till slut får vi smuligt gyllene och läckra ris med fläsk och doft av kryddor! Vi serverar ris i en varm form för lunch som en andra kurs!