- Mjöl - 3 koppar
- Mjölk - 1 glas
- Gjortork - 11 gram (1 paket torr jäst är lika med ca 50 gram jästfärsk)
- Smör - 50 gram
- Ägg - 2 st
- Socker - 1 Art. en sked
- Salt - - Att smaka
- Mushrooms - 500 gram (du kan använda några svampar)
- Lök - 70 gram
Blanda mjöl med 1/4 tesked salt, socker och ägg. Förbered sedan skeden. För att göra detta, späd i varm mjölksjäst med tillsats av 1 matsked mjöl. När bubblorna visas på ytan, lägg skedet till mjölet. Rör om alla ingredienserna och knåd degen. Sätt degen på en varm plats i en och en halv timme. När degen ökar med 2-3 gånger, docka den och igen noggrant knäda den. Medan degen är lämplig kan du förbereda fyllningen. För att göra detta, tvätta och skära svampen (jag använde mushrooms och ceps som var till hands), och sedan sätta på en hetpanna tillsammans med en finhackad lök. Fry svamp i vegetabilisk olja tills guldbrun. Dela den färdiga degen i 2 delar - en del ska vara något större än den andra. De flesta rullar och läggs i en smord kakaform. Försök att lämna så höga som möjligt brädor. Täck formen med en handduk och låt degen ligga i 10-15 minuter. Lägg det färdiga och något kylda stoppet på degen. Rulla den andra delen av degen och placera den på toppen av påfyllningen. Skydda kanterna på kakan, gör ett litet hål i mitten och lämna i 15 minuter. För en vacker gyllene färg kan pajen smutsas med äggula. Sätt kakan i ugnen och baka i 30 minuter vid en temperatur av 210-240 grader. Pie med mushrooms är klar! Bon appetit!
Serveringar: 6-8