Japanska läckra rätter och matlagning på japansk teknik kommer att vädja inte bara till din familj utan också till dina gäster. Skäm bort dem!
Regel en: Japanska rätter äts med ätpinnar. Dessa enheter bör vara närvarande på bordduken-självskrubbning. Konsten att äta rätter på detta sätt lär Japans invånare nästan från födseln. Metoden att "leda" ätpinnar måste vi mäta externt. Du eller dina vänner, familjemedlemmar är inte habitues av sushi barer? Träningswands kommer att göra. De kan köpas på specialaffärer. Eller gör det själv - sätt en servett mellan pinnarna, fäst dem med ett elastiskt band. För försäkring, nära plattorna, sätt de vanliga gafflarna, knivarna, så att gästerna känner sig bekväma. Ett annat inslag i den japanska serveringen är kvadratiska, rektangulära rätter. Plattor av sådana former kan lätt hittas i stormarknader. Det är lämpligt att ha vita eller lätta rätter med ett mörkt mönster. Mycket original look svart tallrikar med ett rött mönster.
Bägare kan serveras i vanligt form - som du lägger på andra semester.
Med hjälp av japanska läckra rätter och matlagning av dessa läckra rätter kommer du att skapa nya traditioner för dig själv och behärska många intressanta färdigheter. Traditionen börjar den japanska måltiden med att gnugga händerna. Har du märkt att i sushi-restaurangerna innan du serverar de beställda rätterna, tar servitörer våta handdukar? För fullständig äkthet är det värt att observera denna ritual. Dampa handdukar i varmt (inte tvål!) Vatten, försiktigt vikta dem i ett rör och sprid ut före varje platta.
Möbler i japanska interiören är lägre i höjden än i Europa. Om företaget är litet kan du täcka ett soffbord och byta ut stolar med kuddar. Är du inte redo för sådana experiment? Täck bordduken med ett vanligt matbord. Tyg är inte nödvändigtvis silke. En enkel vit duk av något material (till exempel linne) är också lämpligt. För en speciell färg kan du tända i vardagsrumslampan, dekorera rummet med kinesiska lyktor.
ovanligt
Japanska läckra rätter och matlagning sushi utan viss färdighet att behärska hemma är nästan omöjliga. Men om du övar - kommer allt att dyka upp. Varje sushi görs separat, på ett speciellt sätt. För huset, familjen, rullar kommer att göra. Dessa mini-rullar, som består av olika ätbara lager, är inslagna och skurna i sex till åtta stycken. Deras obligatoriska komponenter är nori tang (det finns i butiker!) Och ris. Hemligheten med en framgångsrik rulle ligger i den korrekt svetsade kupan. Det är bäst att köpa japanskt ris (du hittar det i stormarknader!) Och laga det i en dubbelkedja. Det kommer att visa sig att det inte är en samuraja - ett spannmål till ett frö. Då bör det kryddat med en dressing från risäger (finns på hushållen), socker och salt. Ris väl "limmade ihop" - och rullarna kommer inte att förfallna. Vill du inte bry dig med den här produkten under lång tid? Lämpligt rund ris, kokt på vanligt sätt. Det kommer att bli klibbigt - också ett bra alternativ för rullar. Lägg sedan ut lager - tång nori, ris och fyllning. Rå fisk, enligt kockarna på många japanska restauranger, kan du bara använda om du är helt säker på produkten. Det bör vara färskt, köpt i en specialbutik. Du kan börja rulla med rökt eller saltad fisk - det kommer att vara gott och mer känt för våra mage. Förresten kan rullar vara med en mycket europeisk accent. Fisk kan ersättas med bacon. Det kommer att vara mycket originellt och kommer att vädja till män. Denna maträtt serveras med pepparrot wasabi och marinerad ingefära. Japanska läckra rätter och beredningar av olika typer av ris har en viss tradition: Stänk nästan varje maträtt med stekt sesamfrön.
snabbt
Oumbärliga deltagare i festerna är sallader. Vi uppmärksammar en snabb sallad framställd av tång. Till denna basiska ingrediens kan du lägga till finhackad färsk gurka och kokt ägg, krydda med olivolja eller annan vegetabilisk olja. Denna maträtt är rik på jod, andra användbara mikroelement. Du kan göra ett mellanmål av shiitake-svampar. De säljs i torr form. De måste blötläggas i vatten i förväg, skäras, stekas och kryddat med sojasås eller bakade pajer med dessa svampar.
För årets prins
Tiger är köttätare. Kötträtter kommer att vara till nytta. Fläsk i en kryddig varm och söt sås blir bra. Fläsk (helst - loin) ska skäras i medaljonger, salt, peppar och stek i en panna. Förbered såsen från den kubade konserverade ananasen: Stek den i 2-3 minuter i smör, tillsätt senap och honung. Häll kötsås och servera till bordet. Lämplig och kalvkött med torkad frukt, bakad i folie. Kalvkött bör fyllas med fikon, torkade aprikoser, pommes frites. Marinera i kryddor (salt, peppar) och sojasås. Och sedan baka i folie. Gästerna kommer att känna den japanska smaken. I Zenens anda kan du laga kyckling. Marinera det i sojasås med kryddor och baka. Precis som skarp? Kyckling serveras med kinesisk sås (tillgänglig i butiker) - med paprika och chili.
I flottan
Tja, vilken samurai gillar inte fisk? Japanska brukar steka den på en tampan - ett mycket knepigt fartyg, där temperaturen i mitten är 300 grader Celsius och på sidorna - 150. Om du är smart kan du göra med improviserade medel. Maximera ugnen eller stekpannan, stek fisken på den tills den är guldbrun och ta den till beredskap vid en lägre temperatur. Ta inte en exotisk fugu - den här farliga giftiga fisken, den ska endast kokas av en professionell! Lax, öring, lax, fisk från havsabasens familj är lämpliga. Och vad förvånar gästerna är skaldjur. Du kan steka skaldjur tillsammans med förskuren grönsaker - och servera dem på tallrikar. Förresten kan en sådan snabb matning bli en utväg när du behöver skapa en middag med brådskande - blanda skaldjur med grönsaker och blanda med kokta nudlar.
Traditionellt, och självklart, vid bordet behöver du en maträtt! Autentiskt vid mötet i östra japanska nyåret ser ris på bordet. Men traditionellt är vi vana vid potatis - utan det finns inte en enda fest. Denna rot kan vara helt "klädd i en kimono", om den skärs i cirklar, baka i ugnen. Och fyll sedan med sojasås eller japansk majonnäs - en annan innovation på europeiska hyllor, den är fetare och mjukare än den vanliga europeiska. Med majonnäs eller sojasås kan du göra pommes frites.
sött
Men kanske den enklaste är en japansk efterrätt. Kiwi, apelsin, äpple, banan ska skäras i bitar och stek 2-3 minuter i smör. Du kan lägga till en liten cognac. Och servera dem varma med glassbollar. Sådana godis är beredda inom några minuter - medan din make kommer underhålla gästerna efter huvuddelen av festet på japanska.
Att tvätta alla kokta mästerverk rekommenderar vitt vin eller japanskt plommonvin och till och med skull. Lämplig och ukrainsk gorilochka. Huvudsaken: le, ha kul, önskar varandra lycka - och det nya året i orientalisk stil kommer att ära med någon orkester av rätter.