- Squash - 1 Kilogram
- Getost (riven) - 1/2 kopp
- Ägg - 2 st
- Dill, persilja - - För att smaka
- Mjöl 1/2 kopp
- Torrjäst - 2 föremål. skedar
- Salt - - Att smaka
- Vegetabilisk olja - 50 Milliliter
Förbered de nödvändiga ingredienserna. Zucchini klar av skal och frön, gnidning på en stor rivare. Generöst saltad. Vi lägger saltade courgetter på en varm plats i 15 minuter. Squash kommer att ge bort mycket juice, som vi behöver dränera. Det är bäst att kasta zucchini i en kollare och klämma det bra. När squashen är borttagen från vätskan, lägg den tillbaka i en skål. Tillsätt torr jäst. Där bryter vi ägg. Vi skär färskt grönska och lägger det till degen. Blanda ordentligt. Tillsätt riven getost. Rör om. Sifta in i en skål mjöl. Vi tar med mjöl till önskad konsistens, blanda det bra och sätt det på en varm plats i 20-30 minuter. I slutet kommer vår deg att se ut så här. Värm en stor mängd olja i en stekpanna. Sprid om en matsked av påfyllningen i oljan, stek tills gyllene i färg på ena sidan. Vrid sedan och stek tills det är klart. På samma sätt steka alla andra pannkakor. Servera varm med gräddfil eller favoritsås. Bon appetit! :)
Serveringar: 3-4