Receptet på jordgubbssylt №1
Denna efterrätt kommer att vara ett utmärkt komplement till te, ostmassa, pannkakor, pajer, friter eller glass. Generellt finns inte gränserna för dess tillämpning. Tänk på det enklaste sättet, hur man kan laga en jordgubbssylt hemma.
ingredienser:
- färska jordgubbar - 2 kg
- agar-agar - 1,5 matskedar
- socker - 500-600 g
Metod för framställning:
- Förbered bär: rengör dem från blodkål och skölj noggrant under kallt vatten.
- Överför sedan frukterna till en djup behållare och med en blender gör dem till en homogen massa.
- Den resulterande purén hälles i en behållare med en emaljbeläggning, i vilken sirapen kommer att kokas.
- Tillsätt socker till kastrullen med mos och låt den stå i 1 timme.
- Sätt i en liten skål agar-agar och häll vatten tills svullnad.
- Vid denna tidpunkt sätta bärblandningen på en långsam eld.
- Samla 2-3 matskedar jordgubbssirap och lägg till en skål med agar-agar.
- Blanda innehållet noggrant och tillsätt den resulterande gelatinblandningen till kokningssirapen.
- Stoppa inte omröring sylt, laga det i 20 minuter.
- Gör sedan en efterrättskontroll. För att göra detta häll 1 matsked brygga på en tallrik och svalna i kylskåpet. Efter 5 minuter, gå ut och bedöma graden av beredskap - om sylt inte sprider sig, så är processen klar.
- Om massan fortfarande är flytande, sätt kakan på spisen och koka i ytterligare 10 minuter och kontrollera sedan igen.
- Klar efterrätt häll över små försteriliserade burkar och fortsätt till blockering.
- Gem är klar! Bon appetit!
Jordgubbssylt för vintern: recept nummer 2
En intressant kombination av jordgubbar är en tandem med apelsinskal. Den här doftande och pittiga efterrätten kommer säkert att vara att tycka om till och med krävande gourmeter. Denna sylt är lätt, söt och perfekt kompletterar frukost med croissanter eller rullar på vintern. Låt oss överväga i detalj hur man gör jordgubbssylt.
ingredienser:
- citronsaft - 50 ml
- vatten 150 ml
- lönnsirap -150 ml
- Jordgubbar - 500 g
- orange - 1 st
- socker - 150 g
- pektin 57 g
Metod för framställning:
- Innan du gör en jordgubbssylt, måste du förbereda frukten: tvätta orange och skalla den och skära den i små kuber.
- Jordgubbar bär rör sig i en djup behållare och hugga blandaren.
- I den resulterande puréen tillsättes apelsin, lönnsirap, citronsaft och låt den brygga i 10 minuter.
- Häll pektinet i en skål och häll vatten. Sätt behållaren på en långsam eld och låt sjuda tills det kokar.
- Efter 1 minut efter att vätskan har bubblat, avlägsna från värme och häll omedelbart i bärblandningen.
- Rör om innehållet i minst 2-4 minuter tills sockret löses upp.
- Häll sedan jordgubbssyltet i separata salladsskålar, täck och kyla.
- Gem är klar! Förvara efterrätten i kylskåpet i högst 1 månad.