- Olivolja - 1 Till smak
- Kycklingbröst - 600 gram
- Salt - 1 Till smak
- Pekingkål - 200 gram
- Vitlök - 2 skivor
- Kohlrabi - 150 gram
- Ost, pigtails - 150 gram
- Radis - 150 gram
1. Vi tvätta kycklingbröstet och i fyrtiofem eller femtio minuter satte vi det att koka med laurelblad och peppar, vi lägger till där fortfarande rötter och en lök. När köttet är kokt, låt det svalna rätt i buljongen, och sedan avlägsna huden och separera köttet från benen. Vi skär köttet i stora kuber. 2. Förbereda sallad rädisa är bättre att ta en medelstor men tät. Kärnan ska vara vit med rädisa. Skölj rädisa och skär det med ringar. 3. Vi väver pigtailen av rökt ost och skär den i små bitar. Använd här du kan och korv rökt ost. 4. Vi tar ifrån sig Peking-kålen på bladen, tvätta den, låt vattnet rinna helt. När vattnet löper avskurnar vi kålen i tunna remsor. 5. Från skalen renar vi kohlrabi och skärs i tunna rånar (du kan rosa på en stor rivare). 6. Blanda de hackade grönsakerna, ost och kött i en skål. Lägg till här hackad vitlök, tillsätt salt, tillsätt olivolja, blanda. Lägg till lite persilja.
Portioner: 4