- mjöl - 4 koppar
- bakpulver - 1/2 teskedar
- salt - 1/2 tsk
- osaltat smör vid rumstemperatur - 1 glas
- socker - 1 3/4 koppar
- ägg - 3 stycken
- vanilj extrakt - 1/2 tsk
- citronskal - 1/2 teskedar (eller 1/2 tesked citronsaft)
- mjölk - 1 glas
- choklad - 90 gram (glasyr)
- vatten - 1/2 koppar (glasyr)
- honung - 3 Art. skedar (glasyr)
- sockerpulver - 5 koppar (glasyr)
- Vanilj - 1/2 tsk (glasyr)
1. Gör en kaka. Förvärm ugnen till 190 grader. Rikta bakplåten med pergamentpapper. Blanda mjöl, bakpulver och salt i en medium skål. Vispa smör i en stor skål med en mixer. Gradvis tillsätt socker, fortsätt att vispa. Lägg till ägg, en i taget. Tillsätt 1/3 mjölblandning och blanda. Tillsätt sedan halva mjölken och blanda. Upprepa med kvarvarande mjöl och mjölk och avsluta 1/3 av mjölet. Blanda med fint riven citronzest eller juice och vanilj extrakt. Blanda inte för lång. 2. Sätt degen på ett tillagat bakplåt med 1/4 kopp för varje kex. Kakor ska vara placerade på ett avstånd av 5 cm från varandra. Baka i 15-18 minuter. 3. Låt levern svalna i 2 minuter på ett bakplåt och låt sedan svalna helt på disken innan du applicerar glasyren. 4. Smälta choklad i en skål för att göra isingen. I en liten kastrull sätta vatten och honung i koka över hög värme. Avlägsna från värme och tillsätt hälften av blandningen till sockret. Slå till jämn, tillsätt den återstående honungsblandningen, 1 tesked åt gången. Rör om med vanilj. Tillsätt honungsblandningen mycket långsamt så att glasyren inte visar sig vara för flytande. Fyll på konditoriväskan med en liten mängd glasyr. 5. Rita en delningslinje som skiljer kakorna i hälften. 6. Fett hälften av varje kaka till delningen. 7. Lägg smält choklad till resterande vaniljglasyr och blanda. Om det behövs rör om den återstående blandningen av honung, 1 tesked åt gången, tills önskad konsistens uppnås. 8. Fyll den andra halvan av konditorivaror med chokladglasyr.
Serveringar: 8-10