- smör - 4 koppar
- pulveriserat socker - 3/4 glas
- extrakt av vanilj - 1 tesked
- mjöl - 2 koppar
- salt - 1/2 tsk
- semisweet eller bitter choklad - 90 gram (finhackad)
- rapsolja eller vegetabilisk olja - 1 tesked
Vispa smöret, sockret och vanilj i en elektrisk mixer. Minska hastigheten och tillsätt mjöl och salt. Vik degen i en matfilm, sätt i kylskåpet i minst 2 timmar eller på natten. Rulla en deg 2-3 mm tjock på en lättmjölkad yta. Klipp från hjärtprovet med en kaksklippare. Lägg kakorna på uglaserade lakan för att baka, svalna i 30 minuter. Värm ugnen till 150 grader med räknaren i mitten. Punka kakan med en gaffel. Baka tills kakan börjar förvärva en brun färg, ca 18 minuter. Kakan kan förvaras i en lufttät behållare vid rumstemperatur i 5 dagar. Smält choklad i en värmebeständig skål över en kruka med kokande vatten och rör om det ibland. Tillsätt oljan. Doppa halv eller en tredjedel av varje kaka i chokladblandningen. Placera kakorna på ett bakplåt och lägg i frysen i 10 minuter. Servera.
Portioner: 40