Kakor Madeleine

Sannerligen franska kakor Madeleine Äntligen har jag skaffade mögel för kakor Madeleine och nu kan jag dela med dig receptet av doftande pechenyushek, vilka vuxna och barn älskar. Beskrivningen kommer att vara lång, men säkert kognitiv, så var beredd att läsa. Vi kommer naturligtvis att börja med historia eftersom många frågar varför kakan i form av en kammussling kallas Madeleines kvinnliga namn? Det är väldigt enkelt. År 1755 föll en av de berömda bollarna nästan på grund av kockens sjukdom. Tjänaren var ansluten till matlagning och efterrätten räddades av en smart tjänare, hon kokade snabbt en skalformad kaka enligt hennes mormors recept. Gästerna var glada, varefter det bestämdes att kalla denna delikatesse namnet på tjejen - Madeleine. Så det eller inte, vi kommer inte veta, men historien är i en riktigt fransk stil, du kommer att hålla med. Förresten, en av recepten av "Madeleine" beskrivs i Alexandre Dumas kulinariska ordbok. Han var en gourmet och en stor älskare av mat, så jag kunde inte hjälpa till att nämna en enkel efterrätt, eftersom Madeleine då serverades i nästan alla anständiga hus. Med berättelsen färdig. Nu att träna. Som du kan döma från ingredienserna är Madeleine som en favoritkaka. Och de är bakade från det som alltid finns: ägg, socker, mjöl. Jag kommer att göra några "okomplicerade anteckningar". Istället för socker, använd pulveriserat socker, det kommer att ge en lite annorlunda smak till pechenyushkas. Som en doft kan du välja din smak, från vanilj till likör eller rom. På bilden varianter med vanilj, men eftersom jag bakade dem flera gånger redan, lade jag till juice av halvt citron med zest och karamelllikör och bara romkärnan. Varje gång det är utsökt. Mögel kan inte nödvändigtvis vara i form av skal, men de har fortfarande sin charm. Lite mer om temperaturregimen. I ugnen, välj läge med bottenvärmeelementet (för mig är det botten tio + konvektion), annars kommer inte cookies att vara bruna ordentligt från sidan av dessa skal. Förresten, för det första tror ingen att kakor är hemlagade, alla tycker att "skal" köpas i butiken, men det här är innan de smakar en bit. Det är typ av allt. Tja, läs det? Imponerad? Låt oss öva.

Sannerligen franska kakor Madeleine Äntligen har jag skaffade mögel för kakor Madeleine och nu kan jag dela med dig receptet av doftande pechenyushek, vilka vuxna och barn älskar. Beskrivningen kommer att vara lång, men säkert kognitiv, så var beredd att läsa. Vi kommer naturligtvis att börja med historia eftersom många frågar varför kakan i form av en kammussling kallas Madeleines kvinnliga namn? Det är väldigt enkelt. År 1755 föll en av de berömda bollarna nästan på grund av kockens sjukdom. Tjänaren var ansluten till matlagning och efterrätten räddades av en smart tjänare, hon kokade snabbt en skalformad kaka enligt hennes mormors recept. Gästerna var glada, varefter det bestämdes att kalla denna delikatesse namnet på tjejen - Madeleine. Så det eller inte, vi kommer inte veta, men historien är i en riktigt fransk stil, du kommer att hålla med. Förresten, en av recepten av "Madeleine" beskrivs i Alexandre Dumas kulinariska ordbok. Han var en gourmet och en stor älskare av mat, så jag kunde inte hjälpa till att nämna en enkel efterrätt, eftersom Madeleine då serverades i nästan alla anständiga hus. Med berättelsen färdig. Nu att träna. Som du kan döma från ingredienserna är Madeleine som en favoritkaka. Och de är bakade från det som alltid finns: ägg, socker, mjöl. Jag kommer att göra några "okomplicerade anteckningar". Istället för socker, använd pulveriserat socker, det kommer att ge en lite annorlunda smak till pechenyushkas. Som en doft kan du välja din smak, från vanilj till likör eller rom. På bilden varianter med vanilj, men eftersom jag bakade dem flera gånger redan, lade jag till juice av halvt citron med zest och karamelllikör och bara romkärnan. Varje gång det är utsökt. Mögel kan inte nödvändigtvis vara i form av skal, men de har fortfarande sin charm. Lite mer om temperaturregimen. I ugnen, välj läge med bottenvärmeelementet (för mig är det botten tio + konvektion), annars kommer inte cookies att vara bruna ordentligt från sidan av dessa skal. Förresten, för det första tror ingen att kakor är hemlagade, alla tycker att "skal" köpas i butiken, men det här är innan de smakar en bit. Det är typ av allt. Tja, läs det? Imponerad? Låt oss öva.

ingredienser:

• Ägg kyckling 2 st.
• Sockerpulver 100 g
• Vete mjöl 150 g
• Smör 120 g
• Socker, vanilj 5 g

instruktioner

• Steg 1 Du behöver: ägg, sockerpulver (kan ersättas med socker), vetemjöl, smör (smält), smak (vanillin, citron ....).
• Steg 2 Vispa ägget med det pulveriserade sockret i en lätt massa.
• Steg 3 Sifta mjölet, tillsätt smaken på detta stadium och rör om det.
• Steg 4 Häll i smält smör och blanda tills det är smidigt.
• Steg 5 Häll degen i formar.
• Steg 6 Baka i en förvärmd 180 ° C ugn i 17-20 minuter. Cookies behöver inte nödvändigtvis spricka, jag hade det på grund av fel temperaturintervall, men smaken av det var nästan inte påverkat.