- mjöl - 1 3/4 koppar
- havreflingor - 3/4 koppar
- ljusbrunt socker - 1/3 glas
- markerade ingefära - 2 teskedar
- mark kanel - 1 1/2 teskedar
- markerade kryddnejlika - 1/8 teskedar
- salt - 1/4 teskedar
- bakpulver - 2 teskedar
- läsk - 1/2 tsk
- 1/2 kopp smör
- citron - 1 stycke
- tranbär - 1/3 Glas (torkad)
- kärnmjölk - 1/2 kopp (torkad)
- treacle - 2 1/2 teskedar
- extrakt av vanilj - 1 tesked
- Glasyr: sockerpulver - 1/2 kopp
- lönnsirap - 1 1/2 teskedar
- treacle - 1/2 tsk
- mjölk - 1-2 teskedar
1. Förvärm ugnen i 200 grader. Täck pannan med pergamentpapper och lägg åt sidan. Skär smöret i bitar. Blanda mjöl, havreflakor, socker, ingefära, kanel, kryddnejlika, salt, bakpulver och läsk i en stor skål. 2. Lägg bitar smör och rör om med en gaffel tills degen blir smula. Tillsätt tranbär och citronskal, rör om. I en separat skål kombineras kärnmjölk, melass och vanilj extrakt. 3. I mjölblandningen tillsättes gradvis gräddeblandningen, vispa mixern med låg hastighet. Sätt degen på en lättmjölkad yta. Knippa degen noggrant omkring fyra eller fem gånger, bilda i en stor skål. För att ge testet är cirkelformen ca 17 cm i diameter och 3,5 cm tjocklek. 4. Klipp cirkeln i trianglar, lägg kakorna på ett bakplåt. Placera bakplåten i ett annat bakfack för att skydda kakan från bottenbränningen. Baka i 20 minuter, tills det är guldbrunt. Låt levern svalna på disken. 5. För att förbereda glasyren, kombinera alla ingredienserna i en skål. Lägg till mer socker eller mjölk för att uppnå önskad konsistens. Häll det kylda bakverket med isbildning med en sked och låt den torka.
Portioner: 8