- hasselnötter - 1 kopp
- socker - 2/3 koppar
- mjöl - 1 kopp (plus 1 matsked)
- salt - 1/4 teskedar
- osaltat smör - 1/2 kopp
- stort ägg - 1 stycke
- vanilj extrakt - 1 tesked
- Chokladflis - För att smaka
1. Smält och lätt svalt smör. Blanda nötter, socker, mjöl och salt i en matberedare. Var försiktig så att du inte pundar blandningen tills en pasta erhålls. Överför massan i en skål och rör om med smör och ägg. Täck degen med polyeten och lägg i kylskåpet i ca 30 minuter. 2. Placera bakplåten, fodrad med pergament, på mittstället och värm ugnen till 175 grader. Från testet rulla små bollar och lägg på en bakplåt. Sätt i kylskåpet i 10 minuter. Tryck chokladchipsen i mitten av varje kaka. 3. Baka tills blekguld, från 10 till 12 minuter. Var försiktig så att du inte bränner kakor. Sätt på stället och låt svalna. 4. Alternativt kan du, i stället för choklad, använda pappersstoppet. När du har fått bollarna från kylskåpet, gör ett spår i mitten av varje, med hjälp av tummen, pekfingret eller den avrundade änden av en träsked. Fyll varje brunn med 1/4 tesked sylt. Förvara kakor i en sluten behållare vid rumstemperatur i ca 3 dagar.
Serveringar: 4-6