- mjöl - 1 1/2 koppar
- mörkt brunt socker - 1 glas
- havreflakor - 1 1/4 koppar
- Salt - 3/4 teskedar
- bakpulver - 3/4 teskedar
- läsk - 1/2 tsk
- kanel - 1/2 tsk
- Smör - 3/4 koppar
- För hallonfyllning: mörkt brunt socker - 1/4 kopp
- citronskal - 1 st. en sked
- kanel - 1/2 tsk
- mjöl - 2 Art. skedar
- hallon - 450 gram
- citronsaft - 1/4 kopp
- smör - 2 föremål. skedar
1. Gör degen. Förvärm ugnen till 175 grader. Smör grytan med olja och täck med perkamentpapper. Smörj pergamentet med olja. Skär smöret i kuber. Tillsätt mjöl, brunt socker, havre, salt, bakpulver, läsk och kanel till matberedaren. Rör om. Tillsätt smöret och blanda. 2. 1 1/2 koppar av den beredda blandningen för att lägga åt sidan. Lägg den kvarvarande blandningen på en tillagad bakplåt och jämn med en stor träsked så att degen når kanterna på bakplåten. Baka tills guldbrun, från 12 till 15 minuter. Sätt på grillen och låt svalna. Håll ugnen varm tills du gör en hallonfyllning. 3. Smält och kyla oljan. Blanda socker, citronskal, kanel och mjöl i en skål. Tillsätt hallon, citronsaft och smör, blanda massan med händerna. Lägg på hallonfyllningen jämnt på det kylda deget. Häll resterande deg jämnt över toppen av påfyllningen. 4. Baka i 35 till 45 minuter, tills det är guldbrunt. Sätt på gallret och låt det svalna helt och skära i kvadrater och servera. Kakor kan förvaras i kylskåp i en sluten behållare i upp till två dagar.
Portioner: 8