- osaltat smör, rumstemperatur - 1 kopp (220 g)
- socker - 1 kopp (200 g)
- lönnsirap - 1/2 koppar (120 ml)
- stort ägg, äggula - 1 stycke
- mjöl - 3 koppar (375 g)
- riven muskotnöt - 1/2 teskedsmjöl (eller 1/4 tsk jordnötsnöt)
- salt - 1 tsk
1. Slå smör och socker med en elektrisk mixer till en krämig konsistens. Tillsätt äggulan och häll långsamt lönnsirapen, fortsätt att vispa. Blanda i mjöl, nötkött och salt i en separat skål. 2. Lägg mjölblandningen i oljeblandningen och blanda till en homogen konsistens. Degen kommer att likna lösa klumpar. Vik degen med en plastfolie och lägg i kylskåpet i minst 2 timmar (eller upp till 4 dagar). 3. Förvärm ugnen till 175 grader. Vystelit några bakplåtar av pergamentpapper. Rulla ut den kylda degen 3 mm tjock på mjöltan. 4. Skär formarna av önskad form ur degen med hjälp av formar eller kakeskärare. 5. Lägg kakorna på de tillagade bakplåtarna och baka i 8 till 11 minuter tills de är ljust guld runt kanterna. Klara kakor sätta på grillen för kylning. 6. Förvara kakor i en lufttät behållare i upp till 1 vecka.
Serveringar: 6-10