Förbereda biffar med sås Sås, som vi erbjuder till kalvkött, bereds på basis av yoghurt. Födelseplatsen för denna produkt är Bulgarien, som aktivt försvarar rätten till författarens recept. Så om kompositionen av denna produkt indikerar mjölkpulver, förtjockningsmedel eller konserveringsmedel, så är detta inte yoghurt. Ja, Bulgarien har inget inflytande på andra producerande länder än, men det strikt kontrollerar originaliteten av receptet på dess territorium. I Sovjetunionen såldes yoghurt uteslutande i apotek som läkemedelsdryck. Märken läser: Bulgarisk surmjölk. Lite senare i stålet började man lägga till fruktfyllmedel, men med unionens sammanbrott och ankomsten av jättarna i livsmedelsindustrin stoppades de blygsamma början av sovjetiska apotekare.
ingredienser:- Kalvkött 350g
- Olivolja 2 msk. l.
- Peppar svart jordad 4 nypa
- Salt 4 nypa
- Yoghurt 150 ml
- Kapslar 20 g
- Vitlök 1 kryddnejlika
- En blandning av italienska örter 0,25 tsk.
- Steg 1 För denna maträtt, ta: kalvkött (marmelad), 1 msk kapris, yoghurt, vitlök, en blandning av italienska örter, salt, peppar.
- Steg 2 Skär skäret i medaljonger 1,5 cm tjockt. Salt och peppar.
- Steg 3 I en skål, blanda yoghurten, kläm ut en vitlöksklyfta, tillsätt salt och skaka med en mixer. Sätt i kylskåpet i 10-15 minuter.
- Steg 4 Sprid stekpannan och tillsätt 2-3 matskedar olivolja. Stek köttet i 4-6 minuter på varje sida.
- Steg 5 Grillade biffar serverade med sås.