- Flounder - 500 gram
- Tomater - 300 gram
- Citron, juice - 1/2 stycken
- Salt, peppar - För att smaka
1. Vi ska tvätta vår fisk väl under rinnande vatten, vi kommer att rengöra det. Varje slaktkropp bör vara salt, peppar och strö med citronsaft. Täck disken med lock och kyl i 2-3 timmar. Fisken kommer att gå lite mer promiskuös och bli ännu mer utsökt. 2. Nu ska vi laga tomaterna. Om du inte gillar det, när tomatens skinn kommer in, håll tomater i kokande vatten i några sekunder. Och då kan du enkelt skala skalen. Om inte, skölj tomaterna och skära dem i små kuber. 3. Förbered bakrätterna. Smörj det med lite olja. Ta bort fisken från kylskåpet och sätt den i formen. 4. Sätt tomaterna på hela ytan av fisken och sätt i skålen i ugnen. Ugnen måste värmas upp till 180 grader. Vår maträtt bakas i 35 minuter. Nu kommer vi ut ur ugnen. Vi sprida fisken på tallrikar och dekorera med en ring av citron.
Serveringar: 3-4