Pork tongue i en krispig skorpa Kokt fläsk tunga i en skarp korv av breadcrumbs! Förberedd på detta sätt kan tungan serveras som huvudrätt eller som ett varmt mellanmål! På samma sätt kan du laga köttfärgen. Läckra delikatess gillar säkert även den mest krävande gourmet.
ingredienser:- Pork tongue 280 g
- Vete mjöl 2 msk. l.
- Ägg kyckling 1 st.
- Brödsmulor 2 msk. l.
- Solrosoljaolja 5 msk. l.
- Salt 1 nypa
- Steg 1 För att förbereda en svamptunga med en skorpig skorpa, behöver vi förkokt i saltat vatten och skalad gris tunga, kycklingägg, vetemjöl, brödsmulor, solrosolja, en nypa salt.
- Steg 2 Tungan är skuren i tunna skivor.
- Steg 3 Förbered dig för att bräda ett gaffelt ägg piskat med en gaffel, separat på ett fat och kakor.
- Steg 4 Vi skär skivorna av tungan från två sidor först i mjöl, dopp sedan in i ägget och efter panorering i brödsmulor.
- Steg 5 Placera omedelbart skivor på en varm panna med solrosolja och steka från två sidor till guldbrun.
- Steg 6 Servera tungan i bröd som ett hett mellanmål eller som huvudrätt till en rätter eller vegetabilsk sallad.