Stewed kaninkött är en otroligt värdefull maträtt. Det innehåller ett stort antal vitaminer och mineraler som är nödvändiga för någon person. Speciellt: vitaminer i grupp B, askorbinsyra och nikotinsyror, järn, kalium, fosfor, kobolt, mangan och andra användbara ämnen. Med förhållandet mellan protein och fett överstiger stuvad kanin betydligt de mest populära köttdelikatesserna, men det ger dem inte smak.
Kanin stuvad i grädde med svamp
En av de mest populära och läckra rätterna, tillagd av kaninkött, är kött, gryta med svamp och grädde. Det kan serveras på ett bord med sidrätter av spannmål, potatismos, spagetti eller kokta grönsaker, före sprinkling med persilja, selleri eller dill.
Nödvändiga ingredienser:
- kaninkött - 1 slaktkropp;
- färska mushroner - 200 g;
- grädde 10% - 200 g;
- persilja rot - 1 stycke;
- lök - 1 huvud;
- morötter - 1 stycke;
- lite citronsaft;
- grädde eller vegetabilisk olja för stekning
- salt, peppar (efter smak);
- nypa nötkött
Steg-för-steg-instruktioner:
- Carouse kanin och hugga den i bitar. Vi gnuggar varje bit med en blandning av salt och peppar.
- Bearbetade morötter, lök och persilja rotskuren med halm.
- Stek köttbitarna i en varm stekpanna med smör, lägg dem i en djup kastrull eller kastrull.
- I en stekpanna där köttet kokades, låt oss passera grönsakerna och förvasket och hackad svamp.
- I en sautépanna med kaninkött lägger vi till rostade svampar och grönsaker, salt.
- Fyll den färdiga maträtten med 10% grädde. Om du vill släcka kött som inte är i grädde, men i gräddfil, välj även en mjölkprodukt med låg fetthalt.
- Vi lagar mat i minst 40-60 minuter. Till sist tillsätt citronsaft och örter, muskotnöt.
Läckra kanin bakad i grädde
Ett mycket intressant recept som särskiljs av originalitet och speciella smakegenskaper - matlagning kaninkött bakat i ugnen. Denna maträtt kan med rätta betraktas som festlig - det kommer säkert att överraska och tacka dina gäster, och de vill vilja upprepa det i sitt kök.
Nödvändiga ingredienser:
- Kaninkött - 500-600 g;
- 10% grädde - 200-250 g;
- 3 små röda glödlampor;
- 2 stora vitlökar;
- sojasås (eller vinäger, vassla, etc. för marinaden);
- en citron
- färska kryddiga örter (rosmarin, timjan, persilja);
- salt, peppar (efter smak).
Steg-för-steg-instruktioner:
- För att laga en utsökt kanin utan lukt, slaktas kaninen först i klassisk ättika marinade, vatten, mjölk eller vassla. För anhängare av hälsosam kost är möjligheten att marinera kött i sojasås med tillsats av citronsaft perfekt. Minimiperioden för blötläggning är 1-2 timmar.
- Vi förskjuter de marinerade bitarna i en värmebeständig form, täcker dem med skalade och bicerade lökar.
- Tillsätt orenade vitlökshuvuden till köttet. För att maximalt absorbera smak och smak av kryddig grönsak, är det önskvärt att göra små X-formade snitt på vitlökshuvuden.
- Vi lägger till kokande vatten och skär citronen i hälften. Vi spred det på toppen av lök, vitlök och bitar av kanin
- Fyll den beredda blandningen med grädde och strö den med örter.
- Stew kaninkött i en förvärmd till 180 ° C ugn i 40-60 minuter.
Recept för matlagningskanin, stuvad i Medelhavet
Medelhavet köket har länge varit känt för sina ovanligt välsmakande, vackra externa och hälsosamma rätter för människors hälsa. Vi är säkra: En kaninkrok kokad för ett sådant exotiskt recept kommer att ta en värdig plats på ditt festliga bord!
Nödvändiga ingredienser:
- främre och bakre benen på en kanin;
- kucchini, paprika, morötter - 1 st.
- 100 ml vitt vin
- någon tomatsås - 1-2 msk. l.
- på en gren av timjan och rosmarin
- 200 ml krämig kräm;
- en handfull oliver;
- solrosolja.
Steg-för-steg-instruktioner:
- De tvättade och torkade benen på kaninen marineras i ungefär en halvtimme i en blandning av vitt vin och tomatsås med tillsats av doftande örter;
- Vi släpper det färdiga köttet i mjöl och steker det från två sidor i vegetabilisk olja.
- Vi skiftar benen i en bageri, och i en stekpanna från köttet passerar vi löken skuren i stora bitar, morötter, paprika och zucchini.
- När grönsaker är brunade, tillsätt salt och oliver till dem.
- Vi sprider grönsaksblandningen på kaninben, vattnet skålen med grädde och baka den i minst en timme i en het ugn. Utsökt stewed delikatesser är redo!
Hur läckra att laga kanin i en multivark
En kanin som är stuvad i grädde är en maträtt som kan tillagas inte bara på spisen eller i ugnen. Den nyaste moderna tekniken tillåter oss att snabbt och gott mata hushållet, med hjälp av det fantastiska mirakelet av teknik - multivark!
Nödvändiga ingredienser:
- en kaninkropp;
- 100 g smör
- 2 lökar;
- 500 ml flytande grädde;
- 3 liter vatten;
- ättika - 3 msk. l.
- salt och peppar - till smak.
Steg-för-steg-instruktioner:
- Den klädda slaktkroppen hos kaninen marineras i en lösning av vatten och ättika (minst 1-1,5 timmar).
- Stek köttstyckena på en smurt stekpanna tills en crusty brun.
- Vi skär med ringar och passer lökar.
- Vi lägger kött och lök i en multivark, lägg till grädde, salt och peppar.
- Vi lagar kaninen i två timmar i "Quenching" -läget och ytterligare 30 minuter - i "Bake" -läget. Den läckra maträtten är klar!