Bakade grönsaker är läckra!))) Kaviar från sådana grönsaker visade sig inte överbelastas med vegetabilisk olja, behaglig för smaken och ömheten i strukturen, även om grönsakerna är visuellt iögonfallande. Denna maträtt kan säkert användas som spridning på bröd, som sallad till kokta potatis, ris eller gröt. Massan av grönsaker anges i orenad form.
ingredienser:- Aubergine 800 g
- Peppar söt 2 st.
- Tomater 300 g
- Lök 3 st.
- Vitlök 2 kryddnejlika
- Peppar svart med ärter 3 st.
- Paprika sötvatten 3 g
- Solrosolja olja 1 msk. l.
- Socker 4 g
- Steg 1 Förbered mat: Aubergine, paprika, lök, vitlök, vegetabilisk olja och kryddor.
- Steg 2 Sätt de rena äggplanterna, tomaterna och den bulgariska peppar i en bakrätt eller mögel. Bara i fallet, kaka dem lite med en kniv, så att de inte bryts när de är bakade.
- Steg 3 Sätt i ugnen och baka vid 200 ° C tills mörka fläckar ca 30 minuter. Låt i ugnen tills den är helt nedkyld.
- Steg 4 Ta försiktigt bort köttet från alla grönsaker. Skär auberginen i äggplantan, skära grönsaken längs med och sked ut köttet med en sked. Finhackad.
- Steg 5 Hak också köttet av tomater, ta bort huden och paprika, ta bort kärnan med frön och huden.
- Steg 6 Skala löken och finskuren i kuber, stek i vegetabilisk olja, tillsätt en nypa socker. I slutet ska du sätta finhackad vitlök, värma ett par minuter tillsammans och ta bort från värme.
- Steg 7 Lägg till lök och vitlök i grönsakerna. Salt till smak, tillsätt kryddor. Jag satte peppar i mortel och paprika och kunde inte motstå och sätta den torkade fänkålen fortfarande.
- Steg 8 Rör, smaka. Vid behov tillsätt salt eller kryddor. Kaviar är läckra både i en varm och kyld form.