- mjölk - 2 liter
- socker - 2 2/3 koppar
- vaniljpanna - 1 stycke
- stora äggulor - 16 stycken
- kall kräm - 2 koppar
- whisky - 1/2 kopp
- mörkt rom - 1/2 kopp
- Riven muskatmosfär - 1 Till smak
Värm mjölken, sockret och vanilj i en medelstora kastrull över medelvärme, rör om tills sockret löses upp. Vispa skinkorna i en stor skål. Häll den heta mjölkblandningen i äggulorna och vispa långsamt. Häll blandningen i en kastrull och koka över låg värme, ofta omrörning, ca 20 minuter (koka inte). Häll genom en fin sik i en skål. Vispa i grädde, whisky och rom. Tillsätt blandningen i mjölkblomman och blanda. Låt svalna helt. Täck och kyl i 1 timme (eller per dag). Strö med muskotnöt innan du serverar.
Serveringar: 12