- Plommon - 500 gram
- Socker - 350 gram
- Vatten - 3 liter
Vi tvättar noggrant vår plommon, kolla på främmande ämnen - löv, kvistar etc. Vi sprider plommon på steriliserade tre liter-burkar - så att plommon upptar lite mindre än hälften av burken. Vi häller kokande vatten i burkarna, så att vattnet helt täcker plommon. Låt oss stå i ca 10-15 minuter. Sedan dränerar vi vattnet från burkarna tillbaka i pannan. Koka upp och tillsätt sedan till det kokande plommonvattensockret. Koka tills sockret löser upp sig. Den resulterande sirapen återflaskas på nytt. Det återstående rummet i bankerna är fyllt med vanligt kokande vatten. Vi rullar burkarna med lock, vänd dem över, packa dem med en filt och lämna dem i 1-2 dagar, varefter bankerna kan skickas till förråd i källaren, förråd, källare eller annan lämplig plats. Håll kompot i minst ett år, eller ännu mer. Servera kylda.
Serveringar: 6