Pie med valnöt och vallmofyllning Receptet för denna paj erbjöds mig av Peter från Israel. Från bilden var jag intresserad av matlagningsprocessen. Jag ändrade sättet att vika spiralen, tillsatte några ingredienser. I allmänhet visade sig kakan vara vacker och välsmakande. Första gången jag gjorde en nöt-och vallmo-fyllning. På grund av tillsatsen av stärkelse till mjölkmassan visade påfyllningen sig mjuk, välsmakande och lätt inpassad i degremsan. Vem gillar jästkakor - försök att laga mat, jag tror att du kommer gilla det!
ingredienser:- Mjöl, vete 400 g
- Socker vanilj 4 g
- Socker 3 msk. l.
- Mjölk 150 ml
- Salt 4 g
- Smör 100 g
- Ägg kyckling 1 st.
- Gjortork 10 g
- Vatten 30 ml
- Potatisstärkelse 1 msk. l.
- Apple 2 st.
- Plommon 500 g
- Socker 2 msk. l.
- Vallmo 70 g
- Mandlar 60 g
- Mjölk 150 ml
- Smör 10 g
- Ägg kyckling 1 st.
- Honung 1 msk. l.
- Steg 1 För att göra en fruktkaka, behöver du en deg: mjöl, jäst, ägg, smör, mjölk, socker, salt; för fyllningen ta mjölk, mandel, vallmo, socker, stärkelse, vatten, plommon, äpplen; för tårta pudding: smör, honung, äggula 1 ägg.
- Steg 2 Häll jästen med varm mjölk. Lämna i 5 minuter.
- Steg 3 Blanda siktat mjöl med vaniljssocker och salt.
- Steg 4 Lägg till ägget, mjukat smör, jäst, upplöst i varm mjölk till den torra blandningen.
- Steg 5 Knippa degen. Lämna i värmen i 1 timme.
- Steg 6 Späd stärkelse i kallt vatten.
- Steg 7 Under tiden koka mjölken, tillsätt socker, rostade mandlar, tvättas och torkas i en vallmo. Koka i 10 minuter, omröring. Efter att ha hällt en tunn stärkelse av stärkelse, laga i ytterligare 2 minuter. Fyllningen är klar.
- Steg 8 Skär äpplehalvorna i tunna skivor. Häll plommon. Skär i skivor.
- Steg 9 Förbered degen som en rektangel och skär den i 3 remsor.
- Steg 10 Delar av randarna ska limas ihop med vatten eller mjölk i en enda hel remsa. Twist det. I mitten av remsan lägger du en vallmofyllning. Smörj kanterna på mjölken och kombinera. Värm ugnen till 180 ° C.
- Steg 11 Överför degen till en smurt form. Börja och samtidigt vrid kakan med en ring (sömmen ner). Skiva och äpplen skivor mellan testet i en spiral. Sätt kakan i 15 minuter i värmen.
- Steg 12 Baka i en het ugn i 50 minuter. 10 minuter efter början av bakningen, fett kakan med äggulan av ett ägg.
- Steg 13 Ta bort den beredda pajen, het smörj honungsblandningen med olja, svalna på gallret. Servera med te.