- Tomater - 1,5-2 Kilogram
- Vatten - 1,5 ml
- Salt - 1,5 Art. skedar
- Socker - 3 Art. skedar
- Pepparkorn - - För att smaka
- Bay leaf - 2-3 stycken
- Vegetabilisk olja - 3 objekt. skedar
- Vitlöksklyfta - 2-3 stycken
- Eddik - 100 gram
- Pepparrotblad - 1-2 stycken
- Sprigs av dill - 1-2 stycken
- Bulb - 1 stycke
Ingredienser och proportioner av mitt recept beräknas på en tre-liters burk. Tomater behöver så mycket att fylla burken, och inte enligt den vikt som anges i receptet. När allt kommer omkring, har de olika former och storlekar. Det är smakligt (och bekvämt) att äta konserverade gröna tomater av liten och medelstorlek. Därför rekommenderar jag att du lämnar stor mognad. Gröna tomater är idealiska som en rätter för kötträtter, sallader. Så börjar vi bevara våra tomater med ... burkar! 1. Sterilisera burkarna. 2. Tvätta tomater, pepparrotblad och dillkvistar. 3. Längs i de sterila burkarna på pepparrotbladet, skalade vitlöksklyftor, gröna grönsaker, tillsätt olja och ättika. Sätt tomaterna. 4. Skala lök, skär i ringar, lägg på tomater. 5. Koka vatten med salt, socker och kryddor. Häll den resulterande lösningen av tomater. 6. Täck burkarna med tomater och sterilisera i 25 minuter. Rulla sedan upp och vänd på filten. Torka burkarna och låt dem svalna. Konserverade gröna tomater lagras på en mörk och sval plats. Det är allt - nu vet du hur man ska bevara gröna tomater. Bon appetit!
Portioner: 5