- Tomater - 2 Kilogram
- Vitlök - 5 Zubchikov
- Olivolja - 1/4 kopp
- Salt, peppar - - Att smaka
- Bulb - 1 stycke
- Kycklingbuljong - 2 koppar (kan ersättas med vegetabilisk buljong eller vatten)
- Socker - 2 teskedar
- Basil - 1 tesked
- Cream fett - 1/2 kopp
Tomater tvättas och skärs i skivor. Vi tar formen för rostning, överlappar tomater. Top med olivolja. Tillsätt vitlök och hackad vitlök. Solim och peppar. Vi förvarade till 190 graders ugn och baka tomater i ca 30 minuter. I en sopppanna i olivolja stek finhackad lök. När löken är lätt stekt (det tar 3-4 minuter med medelvärme), lägg till bakade tomater och kycklingsbuljong i pannan. Koka upp, minska sedan värmen och låt soppen sakta över en långsam eld i ca 10 minuter. Det är fortfarande att lägga till grädde, socker och basilika på pannan, använd sedan en mixer för att mala innehållet i kastrullen till konsistensen av soppmjölkpotatisen. Tomatssoppa är klar. Tillsammans med soppan serverar jag vanligtvis croutoner med ost - det är väldigt gott. Bon appetit!
Serveringar: 6