Användbara egenskaper av förkylningen
Vid varmt väder känns det som att sluta törst eller äta något uppfriskande. Och om du blir uttråkad med grönsaker och frukter, är det dags att förgöra dig med en riktig köttdelikatess. När man svarar på frågan hur man lagar gelé, rekommenderar många hemmafruar att använda en vanlig spis. Men det är ingen hemlighet för alla att i en tryckkokare kommer förberedelsen av Holland att gå mycket snabbare, men effekten kommer att förbli densamma. Användbara egenskaper av gelé:
- Släckande törst och hunger - En kall produkt är lämplig för att servera sommartabellen i kombination med grönsaker och drycker.
- Förbättrad immunitet - de mineraler som ingår i kyla minskar risken för virussjukdomar.
- Förstärkning av ben och brosk - tack vare kollagen förstärker förkylningen en persons ben och brosk.
- Att bli av med baksmälla - kött är ett traditionellt mellanmål för varma drycker, och på morgonen avlägsnar baksmälla syndrom.
Således är gelé inte bara en läcker, men också en användbar produkt för vår kropp. Det är dags att prata om recept och hur man lagar fläsk i en tryckkokare.
Receptet för en kyla i en tryckkokare
Baserat på praktisk erfarenhet är tiden för framställning av gelé på plattan 4-6 timmar, medan köttet i kakan bearbetas i 1,5-3 timmar. Det är därför som vi kommer att överväga matlagningsprocessen på modern utrustning.
Ingredienser för att göra en Holland:
- Grisben - 2 kg;
- Fläsk eller köttfärs (till smak) - 0,5 kg;
- Kycklingben - 2-4 delar;
- Vitlökshuvuden - 5 stycken;
- Peppar (svart) - 30 ärter;
- Renad morötter - 3-5 st.
- Lök - 2 stycken;
- Laurel - 4 löv.
Lägg bitar kött, kryddor och grönsaker i en pressugn med vatten. Lägg till några knippor salt, stäng locket och börja laga ingredienserna i 2-3 timmar. Så snart kompositionen kokar, kan du börja laga gelé.
Till noten! Om du inte gillar för mycket fettbuljong är det önskvärt att ta bort överskott av skum - smaken av produkten kommer inte att påverkas.
Separata kokta köttstycken från ben. Stora köttstycken skärs med en kniv, resten läggs helt. Salta skålen, tillsätt lite peppar och smak. Efter köttberedningen krydda gelén med färska örter och hackade vitlöksklyftor.
Till noten! Innan du sprider jelly på disken kan du dekorera botten med olika delikatesser: skivade ägg, gurkor, gröna ärter, rödpeppar etc.
Placera köttet försiktigt på disken, inte glöm det att fylla det med en genomskinlig komposition av buljong. Skicka sedan disken med den kylda buljongen i kylskåpet för förtjockning. Det beskrivna receptet är lämpligt för matlagning och bakat nötkött hemma.
Kall i en tryckkokare: enkla tips
Skapandet av Holland är en mycket enkel men ansvarsfull process. För att underlätta matlagningen av kallt köttmarmelad hjälper du några enkla tips:
- Vid matlagning kan du ta hand om köttproduktens insyn i förväg. Det räcker att dränera den kokta buljongen i diskbänken och ersätt vätskan med rent vatten.
- En geléliknande och mjuk gelé erhålls efter att köttbryggan har passerat köttet. Avlägsnande av tjocka fibrer och brosk kommer att lindra dig av olägenheter när man äter kött.
- Kyld "med pepparkorn" erhålls som ett resultat av tillsats av finhackade vitlökshuvuden. En skarp smak ersätter lätt adzhika eller peppar.
- När du lagar mat, kasta en nypa salt i buljong i 30 minuter innan köttet lagas. Således övertar du inte nötköttet, och buljongen kommer inte att förlora sina smakegenskaper.
Lagringstiden för gelé i kylskåpet bör inte överstiga 10 dagar, och när fylld med grönsaker - högst 7 dagar. Köttet läggs i mögel och täckt med lock eller plastpåse. Innan du lägger behållaren i kylskåpet är det önskvärt att frysa produkten, och när den används igen, tinas och sprids ut på plattorna.