Om några postulat av riktig näring med peptisk sår sjukdom bör alltid komma ihåg. Här är några av dem:
1) äta allt i en förvrängd form, maten bör inte vara irriterande för magehinnan i magen;
2) äta i små portioner på 3-4 timmar;
3) utesluter mycket varm och kall mat, låt maten vara vid rumstemperatur;
4) äter inte mat som stimulerar framställning av magsaft
5) göra middagen tätt
6) minska inmatningen av bordsaltet till 8-10 g per dag;
Näring av den dagliga kosten bör ligga i nivå med 3000-3200 kcal. Detta inkluderar 100g fett, 100g proteiner och 450g kolhydrater.
Med ökad surhet kommer användningen av mejeri, fermenterade mjölkprodukter, vitbröd, kött - nötkött och kyckling i kokad form och ångad soppa att vara korrekt.
Bör uteslutas från mat:
- Grovmat, inklusive grov vegetativ fiber (datum, kål, krusbär, gurkor);
- stekt mat
- frukt och grönsaker
- Produkter som innehåller bindväv (hud av fisk och fåglar, fett, köttfärs, rökt kött).
- Smaktillsatser
- fett kött och fisk
- svamp soppa;
- salt, kryddig maträtt
- korv;
- konserverad mat;
- bullar, pajer, rågbröd
- Alkoholdrycker, kaffe, kakao, alla kolsyrade drycker;
- Glass.
Under perioden av exacerbationer bör kosten vara strikt och mild för magen. Inom 10-15 dagar, bör grunden för näring av såret vara flytande mat. Vid slutet av den andra veckan kan du lägga till halvflytande puréer, och endast då riven mat. Gradvis kan du gå in i kosten smör, mjukkokta ägg, grädde. Nötkött och grönsaker i form av potatismos, mosfisk och manna- och risgröt kan införas senast. Drick acceptabla te och kissar.
Dieter med magsår bör följas i 6 månader. Efter 2-4 månader av sådan näring, med god hälsa, kan du komma in i råa grönsaker och frukter i förvrängd form. Maten borde fortfarande vara av medeltemperatur. Undvik kryddor och grov mat, eftersom de kan orsaka irritation i magslemhinnan. Tugga på det ordentligt när du använder mat.
Med förbättringen, introducera i kosten kokta, men inte torkade produkter. Antal måltider per dag - 5-6.
Med magsår är korrekt näring baserad på följande produkter:
- kokta grönsaker i form av puré eller ångpuddningar
- Mosgrönsaker (exklusive kål), Mjölk- och spannmålssoppa (utom kött och fisk)
- Mosad gröt med mjölk, smör
- kokt magert kött och fisk (torsk, gädda, abborre)
- fisk, köttdampade hamburgare
- Kokad kyckling utan hud
- solros, olivolja, smör (de bidrar till läkning av sår)
- mjölk
- Ej surt krökt mjölk, grädde
- Färskt är bättre än renad, lättmjölkad ost
- sur grädde, inte sur
- bovete, havre, semolina, ris, pärlbyg, kokt pasta
- Mjukkokta ägg eller i form av äggröra
- Vitt torkat bröd och en svamptårta, obehandlade vita brödsmulor och kex
- söta sorter av frukt och bär
- grönsaker, bär, fruktjuicer
- buljong av dogros, vetekli, komposit, gelé, gelé från söta bär, frukter
- sylt, socker
- Svagt te, kakao med mjölk.
Med en sådan sjukdom är mjölk extremt användbar. Det återställer arbetet med alla viktiga processer i kroppen, försvagad av magsår. Om kroppen är svår att absorbera mjölk, använd den i varm form i små portioner.