Den sötma med vilken någon kaka smakar bättre Det är knappast någon som argumenterar för att det är mycket gott att äta, inte bara en bulle eller en kex, men samma produkter, men smörjde med ett tjockt lager kokt mjölk eller mjuk karamell. Men tyvärr är det nu svårt att hitta en verklig kondenserad mjölk, framställd av naturlig helmjölk. Tillverkare gömmer inte att deras produkter tillverkas med vegetabiliska fetter och en massa olika tillsatser. Därför koka det från hennes karamell inte fungerar, som du inte försöker. Men det betyder inte att du behöver ge upp tanken på att äta eclairs med mjuk karamellfyllning - karamell för kex kan tillverkas av vanlig mjölk. Det är sant att det tar mycket lång tid - minst en och en halv timme, och hela tiden behöver du inte lämna kaminen och ständigt övervaka processen. Vi hittade för dig ett enklare och snabbare sätt: caramels för smörgåsar kan kokas och gräddfil, och den tid det tar är mycket mindre. Särskilt ömtålig och välsmakande kommer det att visa sig om du inte använder en sur butik, men en naturlig, tjock och söt gräddfil. Du kan använda denna karamell inte bara som en pasta för söta smörgåsar, men också som en kräm för kakor, och till och med bara äta den med skedar.
ingredienser:- Socker 150g
- Gräddfil 100 g
- Salt 1 nypa
- Vattenkokt 1 msk. l.
- Steg 1 För karamellberedning är det bättre att ta fettsyror inte mindre än 20%.
- Steg 2 I en liten kastrull kombineras socker och 1 matsked kokt vatten.
- Steg 3 Koka, omrör ständigt och låt sirap suga i 2-3 minuter.
- Steg 4 Ta bort från värme, tillsätt 1 matsked gräddfil, omrör tills tills det löses.
- Steg 5 Sätt på en långsam eld och varm, men koka inte.
- Steg 6 Häll i en behållare som kan förseglas och får svalna. Klar karamell kan förvaras i kylskåpet i ungefär en vecka.