Krämig glass med ricotta och aprikoser

OBS! Ricotta är en ostmassa. Om så önskas kan du ersätta den med vanlig stugaost och Ingredienser:

• Ricotta - 250 gram
• Creme 33-35% - 250 Milliliter
• Yolks - 2 st
• Socker - 100 gram gram
• Aprikoser utan gropar - 200 gram

instruktioner

OBS! Ricotta är en ostmassa. Om så önskas kan du ersätta den med vanlig ostmassa eller sådana sorter som Philadelphia, Buko, Almette och så vidare. Aprikoser ska skäras i kuber och sockerslip med äggulor till belgfärg. Lägg sedan till kockost och mixa. Pipa sedan grädden och lägg dem till stugan och mixa sedan. Lägg sedan till kubborna av aprikoser och blanda allt ihop. Lägg allt i mögelarna och lägg dem i frysen i 5 timmar (du kan hela natten).

Serveringar: 6