- Blomkål fräsch - 1 kilo
- Ägg - 2 st
- Breadcrumbs - 4 objekt. skedar
- Salt, peppar - - Att smaka
Vi demonterar vår blomkål på blomställningar, tvätta dem ordentligt och koka sedan i kokande vatten i ca 15 minuter tills det är mjukt. Vi lägger den tillbaka i en kolsyrare, låt oss torka den. Svetsad blomkål måste knådas med en förälskelse. Tillsätt kryddor till kålpuré, två ägg, salt och brödsmulor. Vi blandar det bra. Blandningen borde vara tät - då är skivorna välformade. Från den mottagna massan bildar vi koteletter, vi doppar dem i brödsmulor och vi steker dem i en stekpanna i vegetabilisk olja före bildandet av en gyllene skorpa. Klart!
Serveringar: 5-6