För att förbättra de vanliga rätterna är det inte alls svårt att göra dem till helt nya ovanliga rätter. Du behöver bara visa din fantasi och skriva in ditt favorit recept några oväntade ingredienser. Till exempel, för att baka gröna pannkakor, räcker det att sätta fräsch eller frusen spenat, som tidigare har strimats i en mixer eller matberedare, till ett renande tillstånd och en ljus smaragdfärg kommer att ges till den välbekanta maten.
Hur man lagar gröna pannkakor med spenat, recept med svängbaserade foton
Degen för denna maträtt är knådad på mjölk och ägg, utan användning av jäst och läsk. Färdiga pannkakor är ganska tunna och starka, behagliga luktar av färska örter och behåller en känslig konsistens även efter fullständig kylning.
Nödvändiga ingredienser:
- ägg - 2 stycken
- vetemjöl - 5 msk
- mjölk - 500 ml
- socker - 1 msk
- frusen spenat - 200 g
- salt - ½ tsk
- vegetabilisk olja - 2 msk
Steg-för-steg instruktion
- Spenat avfrost och slå ordentligt med en mixer i en krämig puré.
- Gnugga ägg med salt och socker, häll i siktat mjöl, häll mjölk vid rumstemperatur med en tunn smörjning och knåd en homogen, smidig deg. Till slut lägger du till spenaten, vegetabilisk olja och blandar väl.
- Stekpanna med olja och värme över hög värme. Häll ut en del av deg och baka tunna pannkakor. Dölj rullan eller kuvertet och servera till bordet med gräddfil, majonnäs eller Caesarsås.
Fyllda pannkakor med ägg och gröna lök
Pannkakor, kokta enligt detta recept, är närande, ömma och väldoftande. En speciell charm ges av såsen beredd från kryddig Dijon senap, flytande honung och doftande olivolja.
Nödvändiga ingredienser:
- kockost - 150 g
- Vete mjöl - 250 g
- ägg - 2 st + 3 st
- olivolja - 2 msk
- vegetabilisk olja - 2 msk
- Smör - 2 msk
- hasselnöthackad - 2 msk
- gräddfil - 3 msk
- gröna lökar - 1 stråle
- honung - 1 tsk
- Dijon senap - 1 tsk
- salt - ¼ tsk
- peppar
Steg-för-steg instruktion
- Grädde i blandaren kesost tillsammans med salt, peppar och varmt smör.
- Två ägg slog upp, kombineras med ostmassan, häll det siktade mjölet och blanda väl.
- Hälften av lök och persilja finhackad och tillsatt degen.
- Stek pannan varmt, smörj med vegetabilisk olja, baka pannkaka på varje sida i 1 minut, sätt på en tallrik och kyla lite.
- Kok 3 ägg till fyllningen, tills den är kokt, kall och skuren i kuber. Blanda med resterande lök, salt och gräddfil.
- I mitten av pannkaka lägger du en matsked av fyllningen och rullar degen med kuvertet.
- Honungsslag med senap, peppar och salt, tillsätt en tunn oljaolja och rör om.
- Häll de färdiga pannkakorna med sås, strö med hackade hasselnötter och servera till bordet.
Gröna pannkakor med ost och röd fisk, ett recept med ett foto
Heta och lummiga pannkakor med påfyllning - det är alltid trevligt och gott, och när du fyller med mjuk gräddeost och en filé med lätt saltad röd fisk, kan ingen stå framför skålen.
Nödvändiga ingredienser:
För testet
- vegetabilisk olja - 6 msk
- Vete mjöl - 450 g
- mjölk 3,2% - 600 ml
- socker - 2 msk
- ägg - 4 stycken
- salt - 1 tsk
- färsk spenat - 250 g
- vegetabilisk olja - 2 msk
För fyllningen
- hård ost - 350 g
- röd fisk - 200 g
Steg-för-steg instruktion
- Ägg slår upp med socker och salt tills vitskum utseende, häll sedan mjölken vid rumstemperatur, vegetabilisk olja och blanda väl.
- Sifmjöl, lägg i små portioner i vätskebasen och knåd plastdegen utan klumpar och klump.
- Spenat tvättas, torkas på en kökshandduk, finhackad och blandad med en mixer.
- Lägg till degen för pannkakor , försiktigt ät till homogen och låt den ligga i 20-30 minuter på bordet.
- Stekpanna och smörjmedel. Baka en pannkaka på båda sidor i 1 minut, sätt på en maträtt och svalna lite.
- Skär röda fiskfiléer i tunna, brett skivor, smörsa osten på en stor rivare.
- På pannkakan placera en bit fisk, strö över riven ost och rulla upp ett kuvert eller rulle. Vid bordet servera du med dina favoritsåser.
Pannkakor gjorda av grön bovete och kokosmjölk
I detta recept är det mycket viktigt att strikt följa alla proportioner och i alla fall inte ersätta grön bovete med vanlig bovete. Traditionella groats har helt olika egenskaper och ger helt enkelt inte den förväntade effekten.
Nödvändiga ingredienser:
- bovete gröda - 150 g
- ägg - 2 stycken
- kokosmjölk - 400 ml
- Linmjöl - 25 g
- salt - 1/2 tsk
- stevia - 1/3 tsk
- läsk - 1/2 tsk
- kokande vatten - 250 ml
Steg-för-steg instruktion
- Grön bovete mala i en kaffekvarn till pulverformen, kombinera med linmjöl och sikt genom en köksfil.
- Ägg lite visp. Häll kokosmjölk vid rumstemperatur, häll i salt, stevia, mjöl och blanda degen noggrant. Det borde inte finnas en enda klump i den.
- Soda ska släckas i kokande vatten, häll i degen och blanda noggrant igen. Lämna på bordet i 10-15 minuter, så att bukvätskemassan är svullen och väl mättad med mejerikomponenten.
- Stekpanna och fett med olja. Häll en del av deg i botten och låt den spridas över ytan med en skänk. Skydda med lock och baka i 1 minut på varje sida.
- På bordet serveras med buljong eller julienne.
Spenatrullar med ostpåfyllning, videoinstruktion
Gröna pannkakor i sig ser spektakulära och attraktiva ut. Men om du lagar dem med en ömtålig fyllning och serverar inte bara inslagna i rullar eller ett kuvert, och skärs i tunna, eleganta rullar, blir skålen ett utsökt och häftigt mellanmål som kommer att dekorera även det mest eleganta bordet med delikatesser och en mängd exotiska delikatesser.