- skinka - 50 gram
- glödlampa - 1 stycke
- vitlök - 1 tand
- bit selleri rot - 1 stycke
- buljong - 1 glas
- vitt vin - 1 glas
- en massa persilja och dragon - 1 stycke
- olja - 2 föremål. skedar
- mjöl - 1 Art. en sked
- pepparkorn och vikblad - För att smaka på
- salt - till smak
Förberedelse: Smält 1 matskedolja i en stekpanna. Lägg till hackad skinka, finhackad lök och vitlök. Stek på medellång värme tills det är guldbrunt. Häll i vinet och buljong, tillsätt persilja, dragon, hackad sellerirot och peppar. Koka upp, sänka värmen till låg och laga till 15. Gnid resterande matsked smör med mjöl och lägg till såsen. Rör om. Koka i 5-7 minuter, rör om ibland. Torka såsen och servera den med kötträtter.
Portioner: 4