Förrätt "trafikljus"

För matlagning måste du tvätta och skära auberginet i små kuber. Då n Ingredienser:

• Äggplanter - 500 gram
• Tomater - 300 gram
• Majsburk - 3-4 Art. skedar
• Lök - 150 gram
• Grönska - 3-4 Art. skedar
• Sol - 1 klämma fast
• Vegetabilisk olja - 2-3 Art. skedar

instruktioner

För matlagning måste du tvätta och skära auberginet i små kuber. Tillsätt sedan salt och lägg åt sidan i 15 minuter. Skala löken och finhacka. Därefter måste du steka lök i vegetabilisk olja efter att ha tillsatt äggplanter efter ett tag. Under tiden tvättar du tomater och skärs i små kuber och hugger grönsakerna fint. Ta en platt lång maträtt och lägg ut äggplanter med lök. En under den andra, gör tre stora spår och sätt i var och en av dem - i de första tomaten, i andra maj och i tredje gröna. Grönska kan ersättas med gröna ärtor.

Serveringar: 10-12