- Ägg - 12 stycken
- Socker - 3 glasögon (2 - i kakan, 1 - i kräm)
- Mjöl - 2 koppar
- Cream fett - 1 glas
- Gräddeost - 240 gram
- Jordgubbe - 2 Kilogram
- Choklad - - Att smaka
Två rektangulära former för bakning är täckta med pergamentpapper. Vispa 12 ägg och 2 koppar socker i en elektrisk mixer. Vi slå i ca 10 minuter med hög hastighet. Massan bör öka i volym 3 gånger. Vi introducerar mjöl i blandningen. Blanda försiktigt med en spatel. Vi fördelar degen i två formade former för bakning. Baka i 17-20 minuter vid 175 grader före en torr tandpetare. Klara kakor till kakan vi kyler först i formen för bakning, sedan på gallret. Jordgubbar, slumpmässigt skivad, staplade i en skål med bländare och krossade till homogenitet. Häll gräddeost med ett glas socker till en homogen tjock massa (bokstavligen 1 minut). Tillsätt ett glas fettkräm och vispa ytterligare 2-3 minuter till luftmassan. Varje kexkaka skärs i hälften. Forma kakans lager i följande ordning: kex - jordgubbpuré - gräddfil - kex - jordgubbpuré - gräddegrädde - kex, etc. Det sista ska vara ett lager av krämkräm, de måste jämnt täcka hela kakan från ovan och från sidorna. Det är bara att dekorera tårtan med färska jordgubbar, samt choklad eller chokladglasyr. Sedan skickar vi tårtan till kylskåpet för att frysa och suga i minst några timmar, varefter kakan kan serveras. Bon appetit!
Serveringar: 12