- potatis - 1 stycke
- filé trosor - 300 gram
- Smör - 70 gram
- zucchini - 1 stycke
- färsk sparris - 100 gram
- kronärtskockor - 2 stycken
- syltad svamp - 100 gram
- Balsamvinäger - 2 st. skedar
- citronsaft - 1 st. en sked
- Ägg - 2 st
- salt - 1 nypa
- slipad peppar - 1 nypa
Kycklingfilé passerar vi i smör tills en krispig skorpa bildas. Potatis, zucchini, sparris och kronärtskockor laga mat och skära. I salladen lägger vi till skivad marinerade svampar, grönsaker, kött. Salladpeppar, salt och blanda med holländsk sås. För dess beredning koka citronsaft och vinäger. Separat slå vitt och äggulor, Blanda äggulorna med smält smör, citronsaft, ättika och vispade vita.
Portioner: 2