Förbered kycklingbenen i ugnen Huvudsaken i kycklingen är en gyllen och krispig skorpa. Du kan uppnå detta med olika metoder. Till exempel blanda socker och salt i en stekpanna, vänta tills ingredienserna bildar karamell och redan i den för att steka kycklingbenen till exempel. I en sådan glasyr blir sksken utsökt! Om du vill baka en hel kyckling, måste du under stekningen ständigt smörjas med sitt eget fett. En rodskorpa erhålls även om köttet gnidas med majonnäs och kryddor. Detta alternativ är lämpligt för matlagning i stekpanna, i ugnen eller på grillen. Ett annat sätt, relativt ungt - är att baka kycklingen i ärmen. Det är alltid enkelt och gott. Och slutligen kan guldskorpa uppnås om du smör köttet med olivolja och gnider det med kryddor. Vi bakade kycklingben, fördjupade dem i en yoghurtkvist och rullade sedan i brödsmulor. Resultatet är fantastiskt, var noga med att försöka dig!
ingredienser:- Chicken drumstick 8 st.
- Smör 80 g
- Peppar svart jordad 3 nypa
- Salt 2 nypa
- Breadcrumbs 100 g
- Vitlök 3 dentiklar
- Yoghurt 200 ml
- Senap 1 msk. l.
- Citron 0,5 st.
- Persilja färsk 0,25 gäng
- Salt 4 nypa
- Steg 1 För denna maträtt, ta: kycklingben, yoghurt utan tillsatser, vitlök, senap, halv citron, brödsmulor, smör, persilja.
- Steg 2 Kycklingsbenen sköljs och torkas med pappersservetter. Att gnugga med peppar och salt. Låt svalna i 20 minuter.
- Steg 3 Skär persilja så liten som möjligt.
- Steg 4 Blanda yoghurt med örter och senap i en djup skål. Krama 3 vitlöksklyftor och en halv citronjuice. Tillsätt 4 nypa salt. Rör omedelbart och sätt i kylskåpet i 20 minuter.
- Steg 5 Varje kycklingben doppas först i en yoghurtfett och rullar sedan i brödsmulor.
- Steg 6 Sätt kycklingben på ett bakplåt täckt med pergamentpapper. Sätt ett litet smör på varje ben. Baka i en förvärmd till 180 ° C ugn i 50-60 minuter före en krispig skorpa.
- Steg 7. Baksidan knäna lite sval och serveras med garnering.