Recept på bakad fisk med grädde I mitten av förra seklet har bestånden av stor fisk i Svarta och Azov sjön minskat märkbart. Idag har sten och floder äntligen förlorat kommersiell betydelse, men det opretentiösa bäret har tack vare hög ekologisk plasticitet snabbt anpassats till nya livsmiljöer. Och oavsett hur rädda forskare är, tolererar det helt och hållet temperatur och salthalt i vatten. Vi älskar bäret för vad det är gott och inte benigt. Dessutom ger det vita köttet av denna fisk ett utmärkt öra, gelé och kotletter. Delikat kött av riktningen som bär nästan 20% består av lätt smältbara proteiner. Även denna fisk innehåller vitaminerna A, D, E - oersättliga för människokroppen, liksom fosfor, som har en positiv effekt på hjärnan. Och ändå: magnesium, selen, zink och andra väsentliga spårämnen och aminosyror.
ingredienser:- Pelengas 700 g
- Cream 200 ml
- Gouda ost 200g
- Lök 2 st.
- Citron 0,5 st.
- Dill torr 1 tsk.
- Paprika sötvatten 0,5 tsk.
- Peppar svart jordad 3 nypa
- Salt 0,5 tsk.
- Steg 1 För detta recept, ta: havsfisk, en kräm grädde med 20% fett, 2 lök, hård ost, halv citron, kryddor, salt.
- Steg 2 Skaka lökarna i halva ringar.
- Steg 3 Smaka på löken tills det är gyllene.
- Steg 4 I en djup skål häll grädden och tillsätt kryddorna: torkad dill, paprika, svartjordpeppar. Rör om.
- Steg 5 Skölj fisken och torka med pappersservetter. Ta benen ut ur det. Skär i stycken 3-5 cm i storlek. Placera på en bakplåt. Var god salt.
- Steg 6 Kryp citronsaften på fisken och lägg de stekta löken på toppen.
- Steg 7 Fyll fisken med grädde. Sätt bakplåten i en förvärmd till 180 grader ugnsugn och baka i 30 minuter.
- Steg 8 Krossa osten på ett stort rivjärn.
- Steg 9 Stänk osten med fisk och baka i ytterligare 10-15 minuter. Skålen bör vara lite kyld.