Hur kan jag laga kyckling? Det första som kommer att tänka på är att det är något med något. Tja, eller baka i ugnen på en flaska eller i folie. Det är tråkigt! När allt kommer omkring tar rätter från en kyckling på ett festligt bord nästan en tredjedel av världens receptuppskrift. Det finns så många att du kan laga en ny varje dag i flera år! Sant, inte alla är enkla att genomföra och är billiga när det gäller att köpa ingredienserna. Därför valde vi de enklaste och mest tillgängliga sätten att laga kyckling. Och den mest utsökta.
Kycklingfries
produkter:
1. 1 paket kycklingfilé
2. 300 gr. potatis
3. 100 gr. ost
4. 200 ml öl
5. Svart och röd markerad peppar
preparatet:
Kycklingen skärs i små portioner, osten skärs också i bitar, ströts med svart och röd peppar. Potatis städas och skärs i skivor. På botten av en stor kruka lade en kyckling, potatis runt, sätta ost på toppen och det hällde alla med öl. Dess nivå är 2-3 fingrar från botten av pannan. Allt detta läggs i en förvärmd ugn till 200 grader. I detta fall bör panelen vara täckt med lock. Den är bakad i 1 timme, sedan öppnas luckan och lämnas i ytterligare 30 minuter. Liknande rätter från kyckling kommer att vara lämpliga på något festligt bord.
Kyckling med broccoli
produkter:
1. 400 g kycklingfilé
2. 200 gram broccoli
3. 50 g blåost
4. 3 matskedar mjöl
5. 300-400 ml. mjölk
6. Peppar
7. 3 bord. skedar av sojasås
8. 3 tabell. skedar av citronsaft
9. 10 bord. skedar av vegetabilisk eller olivolja
preparatet:
Broccoli skärs i kuber och marineras i en timme i sojasås, citronsaft och smör med konstant omrörning. Sedan, i en stor kastrull i vegetabilisk eller olivolja, kokas kycklingfiléer. Det är tillräckligt 7-8 minuter för kycklingen att byta färg. Sedan tillsätts den blå osten till pannan och blandas tills den är helt upplöst, allt sprinkles med mjöl och blandas. Mjölk tillsättes gradvis till den resulterande tjocka blandningen, sedan tillsättes broccoli. Den resulterande massan stuvas i ytterligare 2-3 minuter, beströdd med peppar - och skålen är klar att användas.
Kyckling med svamp och spenat i deg
produkter:
1. 1 pack med puffdekor
2. 2 kycklingbröst
3. 3 skivor bacon
4. 300 g skalad spenat
5. 300 g svampar
6. 1 kaffekopp riven ost
7. 1 lök
8. 100 ml gräddfil
9. 2 matskedar senap
10. 1 äggula
11. 50 g smör
12. salt och peppar
preparatet:
Svamp och spenat tvättas och skärs sedan i tunna skivor. Lök rengörs och skärs i ringar. I ett djupt stekpanna smält smör och sätt mushrooms, lök, spenat, allt detta stuvas i 15 minuter på låg värme.
Kycklingbröst skuren i två delar, blir 6 tunn schnitzels. De stekas lätt på båda sidor, salt och peppar läggs till smak. Medan stekpanna med kyckling sätts åt sidan. Bacon skärs i små kuber och läggs till grönsaker. Kräm, salt och peppar tillsätts. Blandningen kokas på låg värme i 10 minuter, omröres periodiskt samtidigt.
Degen rullas på ett stort ark, spreds med senap och ströts med ost. På toppen av kycklingen läggs schnitzel och toppas med en blandning av grönsaker. Degen viks och limes ihop med en liten mängd vatten. Då bomullsullen blötläggs i äggulor, smälts degen på båda sidor. Allt detta läggs i ugnen och bakas i ca 1 timme vid en temperatur av 180 grader. Efter tillagning, vänta tills degen svalnar och skär i tjocka skivor.
Kyckling med vin och svamp
produkter:
1. 1200-1.500 kg kyckling
2. 4-5 vitlöksklyfta
3. 200 g svampar
4. 100 g bacon
5. 40 ml vegetabilisk olja
6. 500 ml rött vin
7. 100 ml kycklingbuljong
8. Svartpeppar
9. Lövblad
10. timjan
11. salt
preparatet:
Kycklingen är skuren i 8 delar. De lilla lökhuvarna förblir intakta och de stora är skuren i två delar. Vitlök och svamp skärs i 4-5 delar. Alla produkter stuvas i fem minuter i olja.
Köttet avlägsnas från benen och friteras från alla håll. Lägg till grönsaker, timjan och lövbladet. Vin och salt läggs till smak. Alla stuvades i ytterligare tio minuter, hälldes sedan med buljong och stuvades i ytterligare 20 minuter. Den färdiga maträtten är utlagd i en djup tallrik och dekorerad med gröna.
Kyckling på portugisiska
produkter:
För kyckling:
1. åtta kycklingben
2. 1 stor lök (skuren i ringar)
3. 125 g svampar (skuren i tunna skivor)
4. Lövblad
5. 1 rödpeppar (skuren i ringar)
För sås:
1. Skal och juice av 1 citron
2. 1/2 av rödpeppar (skuren i ringar)
3. 4 röd chili (skuren i ringar)
4. 1 matsked vegetabilisk olja
preparatet:
Sås: I en liten kastrull blandas citronsaft, citronskal, peppar (brinnande och sötröd). Blandningen kokas och kokar i 15 minuter.
Kyckling: I en stor stekpanna läggs en kyckling, 3 matskedar olja och allt detta stekas till ljusrödhet. Tillsätt svamp och lök, stek i 5 minuter. Lägg laurbladet och häll 1 kopp vatten och 1 sked av den färdiga såsen. Sammantaget lagd i en panna och blandningen stuvas över låg värme i 20 minuter.
Sedan tillsätts peppar till blandningen och vikten fortsätter att koka i ytterligare 15-20 minuter. Skålen serveras varm med kokt ris.
Stew från kycklinglever
produkter:
1. 4-6 huvud av kronärtskockor
2. 500 g potatis
3. 3 lampor
4. 75 g olja
5. en nypa socker
6. Svartpeppar
7. salt
8. 400 gram kycklinglever
9. 1 matsked vinäger
10. 200 ml vitt vin
11. 20 blad av färsk mynta
preparatet:
Kronärtskockor skärs och doppas i en blandning av 200 ml kallt vatten, 1 matsked salt och 200 ml vitt vinäger. Allt detta kokas i 10-15 minuter.
Potatis bryggs i lite saltat vatten. Lök skärs i små bitar och läggs ut i en kastrull med 1/3 av smöret, med socker, salt, peppar och några skedar vatten. Pannan är stängd och lökan lämnas för att simma på låg värme tills det är mjukt. Flera matskedar olja tillsätts.
Kycklinglever är skuren, ättika, vin tillsätts till det och allt kokas tills vätskan avdunstar med hälften. Blandningen blandas med en träsked. Lägg till lök, mint, kronärtskockor och potatis. Om nödvändigt, tillsätt lite varmt vatten. Allt är väl rört och serveras varmt med alla sidoprodukter. Liknande rätter från kycklingen på festbordet är bara platsen.
Kyckling i pannkakor
produkter:
1. 1/2 kycklingfilé
2. 250 g svampar
3. 1 lök
4. 1 morot
5. Svartpeppar
6. 10 pannkakor
7. 3 ägg
8. 100 g ost
9. salt
preparatet:
Kycklingen är kokad och skuren i bitar. Sedan stuvad med hackad lök, morötter och svamp, tillsättes salt och peppar till smak.
Cream hälls i skålen, ägg är brutna där, allt är grundligt blandat. Denna blandning är utplånade pannkakor, sedan inpackades de i en grytablandning med kycklingfilé och svamp. Pannkakor sprinklas med riven ost och bakas i en förvärmd ugn i ca 20 minuter. Serveras med färsk sallad och vitt vin.
Chicken Nuggets
produkter:
1. 1 kyckling
2. 1 bouillon kub
3. 1/2 förpackad ost
4. 50 g hård ost (tillval)
preparatet:
Köttet skärs i små bitar, läggs i en panna och lätt stekt, sedan tillsätts en buljongkub i ett glas vatten. Allt blandas i några minuter tills köttet byter färg, kräm tillsätts och sedan med konstant omrörning sätts ost. Hela massan blandas tills den är förtjockad. Om så önskas kan du lägga till riven ost på toppen.
Kyckling med yoghurt
produkter:
1. 750 g kycklingfilé
2. 2 förpackningar yoghurt
3. 2-3 matskedar mjöl
4. 1 vitlök
5. 1 kaffekoppfett
6. Kryddor
preparatet:
Kycklingkött skärs i remsor och stekas. I pannan hälls yoghurt med mjöl, finhackad vitlök, kryddor, salt, kött och fett, som är stekt. Sammanlagt bakat i ugnen tills yoghuren förtorkar.