Fakel sallad
- 200 g rökt kycklingbröst
- 100 g nederländsk ost
- 200 g morötter på koreanska
- 4 kokta ägg
- 100 g hackad saltade jordnötter
- 200 g majonnäs
- våffelkon
Metod för matlagning:
Kycklingbröst, ägg och ost skuren i små kuber. Lägg till morötter i koreanska, jordnötter, krydda med majonnäs. Sätt sallat på en maträtt, sätt waferkonan i mitten, sätt ett runt ljus i det, tänd det - det kommer att bli en fackla.
"Guldfisk"
- 0,5 kg puffdekor
- 0,7 kg laxfilet eller annan fisk
- slagen ägg
- 3 msk. l. mannagryn
- zest
- 1/3 citronsaft
- 50 g smör
- salt
- svart jord peppar
Att dekorera rätter:
- basilika blad eller vattenkryssa
- citron
- vegetabilisk olja
Metod för matlagning:
Förvärm ugnen till 180 ° C. Rul 2/3 av degen i en oval 35 cm lång. Skär ut fisken och lägg den på ett smurt bakplåt. Av skavorna skär ut långa band och smörj dem med ett slagen ägg. Lägg dem längs kanten av "fisken" med en suddig sida neråt. Punktera degen med en gaffel, med undantag för randarna längs kanterna. Sätt i kylskåpet i 10 minuter. Baka i 15-20 minuter tills det är väl brunat. Kyla, strö i mitten med en mango. Skär fisken i små bitar, blanda med zest och citronsaft, salt och peppar efter smak. Sätt allt på den kokta "fisken". Tryck i bitar av smör. Rulla ut den återstående tredjedel av testet tätt. Smörj med slagen ägg. Skär en liten bit för att täcka fiskhuvudet. Sätt det med en smurt sida ner och klämma kanterna väl. Av de resterande degen skär ut små cirklar med en liten kaksklippare och smörj dem med ett ägg. Börja från svansen, varv cirklarna överlappar varandra med en smurt sida ner. Pressa dem väl på kanterna på fisken. Gör en fisheye från en cirkel. Lägg produkten i kylskåp i 15 minuter. Fett sedan ägget. Baka i en ugn uppvärmd till 180 ° C i 20 minuter, minska temperaturen till 50 ° C och koka i ytterligare 30 minuter. Överför fisken till en maträtt och dekorera den efter smak, till exempel med citronträd eller kresssallad och citronskivor.
svamp
- 150 g marinerad mushroom
- 50 gram skinka
- 50 g majonnäs
- svart jord peppar
- salt till smak
- 3 tomater
- 6 kokta ägg
Metod för matlagning:
Ägg rengöras, skär i hälften, ta bort äggulorna och riv dem på en rivare. Svamp och skinka skärs i små kuber, tillsätt salt och peppar till smak, tillsätt äggulorna och mixa med majonnäs. Tomater skärs i hälften, ta bort köttet, salt. Äggvita fylls med kokt fyllning. Tomater lägger på ägg i form av hattar, ovanifrån för att rita en majonnäspunkt.
Sallad "Svityaz"
- ett paket av crackers
- 2 tomater
- 100 g krabba pinnar
- 3 kokta ägg
- 1/2 burk konserverad majs
- majonnäs
- grönska
Metod för matlagning:
Tomater och ägg skärs i kuber. Sätt på allt på en stor tallrik. Topp med majs. Lägg ett lager av krabba pinnar skuren i skivor. Nästa lager är kex. Topp med majonnäs och dekorera med persilja. Förberedd sallad kan dekoreras och eventuellt, om så önskas.
Apple mousse
0,5 kg äpplen skal, skärs i skivor, häll 3 koppar vatten, koka tills det är mjukt och gnid sedan genom en sikta. I potatismosorna läggs ett ofullständigt glas socker, 1 tsk. citronsaft, koka upp. Sätt i 1/2 koppsolja, smaka tills det är tjockt och ständigt rör om det. Tillsätt 1/2 tsk. kanel, rör och kyla, vispa vispa tills ett tjockt skum bildas. Häll i mögel och kyla. Innan du serverar kan du hälla någon fruktsirap eller lägga bär på toppen.
Kuvert från grillad zucchini
- 1 kg squash
- 300 g lever
- 2 lökar
- morötter
- 2/3 kopp ris
- salt
- peppar
- muskot
- vegetabilisk olja
Metod för matlagning:
Squash för att tvätta, ta bort stammar. Skär en specialkniv med tunna längsgående plattor, salt. Smör stekpannan med olja, stek på båda sidor av grönsaksmärgen. Förbered fyllningen: lök finhackad, grilla morot, stek i vegetabilisk olja. Tillsätt det kokta riset och kokt riven lever eller slipat i blenderleveransen. Salt, peppar, tillsätt muskot och andra kryddor till smak, fyll 1 tsk. majonnäs och blanda noggrant. På en tallrik med grönsaksmärg sätta 1 msk. l. kokt fyllning, rulla med ett rör. Lägg den på den andra plåten av kucchini och linda den runt den öppna kanten för att göra ett "paket". Dekorera med grönsaker, gurka, du kan strö med riven ost.
Drick "Snowball"
För 1 servering av maträtt:
- 2 tsk. sirap från någon sylt
- 25 g glass
- 1/2 kopp ryazhenka eller kefir
- choklad
Metod för matlagning:
I glaset sätter glass, sirap, kefir eller fermenterad bakad mjölk bra på en mixer. Häll i glas och servera omedelbart. Du kan sprinkla med riven choklad.
Kasha "Pushinka"
- 1 kopp ris
- 200 ml mjölk
- 50 g kokosnötflis
- 100 g pumpa
- salt
- socker
- Vaniljssocker
- 50 g tömning. oljor
Metod för matlagning:
Mjölkkoka med kokosspån, socker och en nypa salt, tillsätt ris och pumpa. I slutet av matlagningen lägg till lite vaniljssocker och smör.