Pumpa stekt med tomater
- 1 kg pumpa
- 600 g tomater
- 50 g smör smör
- 4 msk. skedar av vetemjöl
- 40 gram riven ost
- Gröna lökar
- svartpepparpulver
- salt
Så här förbereder du en maträtt:
Pumpa skuren i skivor, salt, peppar skålen, zapaniruyte i mjöl och stek på del av oljan tills en guldskorpa. Skivad skivad pumpa på ett smurt bakplåt, topp med skivade tomater. Stänk med smält smör, strö med ost och baka till det är färdigt. När du serverar, dekorera de gröna lökarna med fjädrar.
Nötkött med datum och ingefära
- bit av nötkött
- 1 lök
- marinerad ingefära (om det är färskt)
- 1 handfull datum
- Sur grädde
- dill greener
- salt, peppar
- kryddor "Hmeli-suneli"
- 1 msk. l. vinäger
- vegetabilisk olja
Så här förbereder du en maträtt:
Köttet tvättas, torkas och skärs, som i biffstroganoff, tunna bitar. Stek i vegetabilisk olja. Så snart juicen kommer ut, minska värmen och locket. Släck tills det är klart. Hackla lök. När all vätska från köttet avdunstar, sätt i elden, tillsätt lök och stek, omröring. Tillsätt sylt ingefära. Sätt ut 5-10 minuter, häll lite vatten. Avsluta häll kokande vatten, ta bort dem ben och finhacka. Lägg dem till köttet. Sätt ut. Tillsätt gräddfil, blanda, lägg ut lite, häll i salt, peppar, krydda. Häll om 1 msk om nödvändigt. l. ättika. Garnering är bra för ris, nudlar eller potatismos.
Datum med bacon
- 6 smala remsor av rökt bacon (avlägsna kakan)
- 12 datum utan gropar
- mandlar
Så här förbereder du en maträtt:
Sträcka baconremsor med en kniv och klippa vardera i halva över. Varje datum fylls med en mutter. Rulla en tunn remsa bacon runt datumet. Placera på ett galler och baka på grillen i 3 minuter på varje sida. Innan du serverar, blötlägg dem med en pappershandduk och servera omedelbart.
Kissel
- 200 g datum utan gropar
- 1 liter vatten
- 50 g granulärt socker
- 40 g stärkelse
- 1-2 g citronsyra
Så här förbereder du en maträtt:
Datum pitted utan gropar med varmt vatten och koka tills det är klart. Efter filtrera den resulterande massan, torka av det som inte kokas och tillsätt granulärt socker, citronsyra. Rör omedelbart. Alla brygga noggrant med stärkelse, se till att inga klumpar bildas. Kissel att svalna och kan serveras till bordet.
Datum bröd
- 250 g torkade datum
- 1 kopp russin (eller russin och pommes frites 1: 1)
- 1/2 kopp nötter
- 1,5 koppar kokande vatten
- 1 sats bakpulver
- nypa salt
- vanillin
- 2 ägg
- 2 koppar mjöl
Så här förbereder du en maträtt:
Nötter lätt steka. Skölj noggrant alla torkade frukter, ta bort fröna från datum och pommes frites, skära. Vik alla torkade frukter i en kastrull eller någon annan behållare och häll kokande vatten. Låt svalna ner. Blanda i en stor skål de torra ingredienserna: mjöl, salt, bakpulver, vanilj och nötter. I den kylda blandningen av torkade frukter tillsätt 2 piskade ägg. Häll inte ut den torkade frukten. Rör om. Häll äggfruktblandningen i en skål med torra ingredienser. Rör omedelbart. Forma oljan och sätt degen i den. Baka i förvärmd till 180 C ugn i 40-50 minuter. Villighet att kontrollera med en match eller träpinne. Kall brödet i formen. Efter det har det svalnat, sätt det i en påse och sätt i kylskåpet i 8 timmar.
Tårta "Cherry House"
- 1 paket margarin
- 1 glas gräddfil
- 3 koppar mjöl
- 1h. l, läsk, slakad ättika
- körsbär
För grädde:
- 2 ägg
- 1 glas socker
- 1/2 kopp mjölk
- 300 g smör
- vanilj
- mångfärgade kokosnötspån
Så här förbereder du en maträtt:
Sifta mjöl, hugg med margarin. Tillsätt gräddfil, läsk. Knippa degen och sätt i kylan i 30 minuter. Degen är uppdelad i 3 delar, var och en är uppdelad i 7 delar (det måste vara totalt 21 delar). Var och en rullar ut en platta, lägger den på full längd av körsbär utan gropar. Collapse röret. Baka vid 180 ° C Förbered grädden. Ägget slog upp med socker, tillsätt mjölk och koka. Kyla, slå med smör. Börja samla "hus": 1 lager - 6 rör, 2 lager - 5 rör. Och så vidare, så att det finns ett rör ovanpå. För att smörja dem med grädde, strö över flerfärgade kokosnötspån.
Sallad «Oststycke»
- 5 kokta ägg
- 7 koppar konserverad ananas
- 200 g hård ost
- majonnäs
- pepparkorn
3 äggvita rysar på en stor rivare. Skär ananasna i kuber. Grateost och äggula på en rivare. Sallad lägger ut lager: proteiner, ananas, ost och äggula. Täck varje lager med majonnäs. Sallad att göra i form av en bit ost. Från ägg gör möss och plantera en på salladen, den andra i spåret. Ögon gör från peppar-ärter, öron och svans - från ost. Bon appetit!
"Sötpotatis"
- 0,5 kg kakor "fylld mjölk"
- 0,5 kg kokad kondenserad mjölk
- flerfärgade waferkretsar
- jordnötter eller andra nötter om så önskas
I kastrullen häll ut kakorna, smula bra med händerna, sätt till kondenserad mjölk. Att knäda en massa för att bilda bollar, inuti du kan lägga en mutter och rulla i krossade, flerfärgade skivor. Lägg ca 30 minuter i kylskåp och servera till bordet.
Makovnik
- 1 kopp mjölk
- 2 ägg
- 50 ml vegetabilisk olja
- 50 g smör
- 1 glas socker
- 5 glas mjöl
- en påse med vanilj socker
- 50 g jäst
För fyllningen:
- 200 g vallmo
- 5 msk. l. mjölk
- 5 msk. l. socker
- 3 msk. l. mannagryn
- 50 g smör
Så här förbereder du en maträtt:
Förbered spytten. I varm mjölk, lösa jäst, tillsätt 1 msk. l. socker och 1/2 kopp mjöl. Låt degen komma upp. Förbered bunkarna. Gnugga ägget med socker, smälta smöret, tillsätt vaniljssocker, vegetabilisk olja. I den beredda skedan tillsätt muffin, hälla mjöl, ät degen och låt den komma upp. Förbered fyllningen. Vallmo genom köttkvarn, kombinera med kokt mjölk, tillsätt socker, mango, smör och laga mat i 20 minuter. Degen rullar ut, lägger ut fyllningen, rulla rullar, överför till bakplåt och rulla in i en ring. Använd sax, gör snitt, ge det ett steg, smörj det med äggula och baka vid 180 ° C i 30-40 minuter. Strö med pulveriserat socker.
Pie "Jordgubbe"
- 100 g smör
- 5 ägg
- 1 glas pulveriserat socker
- 3/4 koppar stärkelse
- 1 kopp mjöl
- vaniljssocker
- 100 g choklad
- 300 g jordgubbar
Smör är en bra slipa. Lägg sedan gradvis till en äggulor, sockerpulver, stärkelse, mjöl, vaniljssocker och fortsätt gnugga i 10-15 minuter. Slå äggvita och tillsätt till den massade oljemassan, mixa försiktigt. Sätt den kokta degen i en form. Baka i måttlig värme i ugnen. Dekorera den bakade tårtan med jordgubbar på egen hand. Strö sockerpulver på toppen.
Öken "Skönhetsvesp"
- 3 msk. l. gräddfil
- 0,5 kg stallost
- 1/2 kopp socker
- 150 g torkade aprikoser
- lite vanillin
- 2 förpackningar med kokosnötspåner gul och grön
- torkade plommon
För glasyr:
- 2 msk. l. mjölk
- 2 msk. l. kakao
- 4 msk. l. socker
- 30-40 g smör
Så här förbereder du en maträtt:
Höstost, vanilj, socker och 3 msk. l. gräddfil (du kan mer om ostmassa är torr) piska med en mixer (mixer). Skölj och torka torkade aprikoser, skuren i små bitar. Rör om med ostmassan. Förbered glasyr från de produkter som erbjuds. Formulera kroppens ostmassa, huvud och tassar "vartor". Häll över glasyren, alternerande den med remsor av gula kokosnötspån. Från en folie för att skära ut vingar, en näsa och en mun - från torkade aprikoser. Ögon kan göras från stuga ost och glasyr, och asp antenner - från pommes frites. Gräsmattan är gjord av gröna kokosnötspån.
Inlagd ost
- 0,8 kg kycklingbröst
- 0,5 kg kalkonfilé
- 1 stor lök
- salt, peppar, curry
- några vitlöksklyftor
Halva kycklingbröst hugga i en blandare för malet kött. Klipp den andra halvan i kuber. Skär kalkonen i långa tunna skivor. Glödlampa i en mixer. Blanda allt. Salt, peppar, tillsätt curry, vitlök, passerade genom vitlök. Blanda allt igen. Skinkan läggs med folie, det är bra att komprimera blandningen, täcka med folie. Stäng skinkan och sätt i kokande vatten. Koka i 1,5 timmar.
Svamp och rödbönsallad
- 1 burkburk i egen juice
- 1 burk konserverad burk
- vegetabilisk olja
- 1 stor lök
Skala lök och finhacka. Stek den i en gryta i vegetabilisk olja tills den är guldbrun. Tillsätt den hackade svampen till den. Sätt ut. Det lägger också bönorna. Häll saften kvar i burken från svampen. Stew tills fullständig avdunstning av vätskan. Ta bort från värme. Låt svalna helt. Säsong med majonnäs.
Toast med räkor i aerogrill
Kokad skalad räkor att lägga på skivor bröd. Tillsätt kryddorna (slipad svartpeppar och muskotmjölk), smög lätt med riven ost, sätt en liten bit M smör på toppen. Baka på den övre grillen av aerogrill tills det är brunat.
Fisk och räksallad
För 4 portioner:
- 0,5 kg potatis
- 115 g feta
- 4 krossade pilar av gröna lökar
- 1 ägg
- 3 msk. l. finhackade dillgrönsaker
- 1h. l. citronsaft om så önskas
- salt, peppar
- mjöl för breading
- olivolja
Så här förbereder du en maträtt:
Koka potatis i en uniform, skalla och mosa med en gaffel (det borde inte vara som potatismos). Smula osten i den, tillsätt lök, dill. Räkor och fiskfiléer av någon fisk (1: 1) koka ihop ca 5-7 minuter med buljongbitar och dillstammar. Töm sedan vattnet efter kylning av fisken för att demontera i små bitar (det kommer att smaka på räkor). Potatis, ägg och färsk gurka skärs i små kuber, tillsätt lite salt, tillsätt fisk och räkor. Säsong med majonnäs. Rör om. Sätt i kylskåpet och vänta tills det härdar lite. Rulla från massan av små bollar som en valnöt eller något större. Plattar sedan lite och zapanirovat i mjöl. Stek till gyllene skorpa på varje sida. Servera med garnering.
Snack med sill
- 2 kokta betor
- 1 sillfilé
- 1/4 lök
- 2 ägg
- 2 msk. l. smör
- gröna lök eller dill för dekoration
Skär betorna i tunna cirklar, skär ut samma cirklar med en form. Koka kokt ägg med olja med en mixer eller gaffel. Sill skuren i små rutor och blanda med hackade lök. Sätt på betoräggoljan, på toppen - sill med lök, dekorera med gröna lök.
Sill sallad med selleri
- 300 g saltad sill
- 50 g blomkål selleri
- 1 äpple
- 150 g sur grädde
- 0,25 tsk. salt
- 30 g tranbär
Sirloin sillfilé skärs i bitar, ca 1x2 cm. Skär selleri (ca 5 stammar). Äppelskal och kärna, skuren i små skivor. Blanda alla ingredienser, krydda med gräddfil, salt till smak. Sätt på en tallrik och dekorera med tranbär.
Tartlets med sillmousse
Ta 1 sillfilé. En liten del av den är skuren i små kuber och läggas till för dekoration. Resten av fileten torka i en mixer med 200 gram stallost, 2 - 3 msk. l. gräddfil, 0,5 tsk. senap och 2 kokta äggulor. Sätt sill-stallostmousse i färdiga tartletter.