Nyårssemester är över. Och efter den alltför stora absorptionen av mat vill du ha något lätt och luftigt. Både när det gäller kalorier och lätthet att laga mat. Och för att diversifiera menyn erbjuder vi recept för lätta måltider från olika länder.
Tomatsalad i italienarnas prestation.
Tomatsalladens födelseort är soligt Italien. Representationen av italienarna om sallad från tomater är något annorlunda än vår. De lägger till vitt bröd till salladen. Därför behöver vi nödvändigtvis osyrade vita bröd för det korrekta receptet. Vi kan också inte göra utan mogna tomater, en stor söt lök och färska kryddiga gröna. Bäst basilika och oregano.
Bröd skärs i tunna skivor och fylls med kallt vatten. Brödet skulle svälla i en halvtimme. Under den här tiden måste vi ha tid att skära fyra tomater och placera dem i djupa rätter. Lägg sedan till de skivade söta lökarna och försiktigt pressat bröd. Allt detta hälls med en sås beredd enligt följande. Fyra matskedar olivolja blandad med två matskedar vin vinäger. Där smakas salt, peppar, oregano och basilika.
Den resulterande sallat blandas grundligt och läggs på en sval plats i tre timmar. När du serveras på bordet kan skålen dekoreras med hela basilja.
Gryta på franska.
Ett av recepten för lätta måltider från hela världen är en gryta, populär i vissa regioner i Frankrike. Denna maträtt är mycket välsmakande och oerhört användbar. Och matlagning tar inte lång tid för hemmafruarna.
Vi behöver:
- kilo broccoli,
- sex små tomater
- Lökskivor: 3 röda löklök och 3 vita lökar,
- Dessutom: riven ost, olivolja, salt, svartpeppar, rosmarin, oregano och timjan.
Dela broccoli i blomställningar och koka i saltat vatten i 4-7 minuter, beroende på storlek. Sedan kastar vi tillbaka den till kolven för att göra glasvattnet. Tomater ska separeras från huden. För detta, i 30 sekunder doppar vi tomaterna i varmt vatten och sedan in i kallt vatten. Därefter avlägsnas skalen enkelt. Tomaterna ska skäras i fyra delar och frön tas bort.
Fett sedan grytaformen. Fyll tomat blandad med broccoli och stekt i olivolja lök. Krydda skålen med salt och kryddor, glöm inte att sprinkla med riven ost av hårda sorter.
För grytan att bli ätbar, bör den placeras i 12 minuter i ugnen (uppvärmd till 220 grader). Vänta tills osten är brunad.
Sallad från avokado. Kanarieöarna.
Det nästa arbetet med kulinarisk konst kommer från Kanarieöarna. Många har sett avokado i stormarknader. Men inte alla vet vad man ska göra med en liknande smak för gurka exotisk. För att förbereda en sallad, förutom två mogna avokadoer, ska du få följande produkter:
- Två tomater, 150 gram kokt räkor, en matsked gräddfil, två teskedar citronsaft, salt, senap och en kvist basilika.
Tomater, befriade från frön, skurna i små kuber. Skär sedan in en halv avokado och ta ut massan, utan att skada skalen. Köttet kastas inte bort, men skärs även i kuber. Blanda sedan alla ingredienser och tillsätt såsen. Såsen är beredd på följande sätt: sur grädde blandas med senap, citronsaft och kryddor.
Innan servering ska salladen placeras i avokados skal och dekorerad med gröna.
Internationell jordgubbs yoghurtkaka.
Ibland kan du njuta av en läcker efterrätt. Receptet på denna lätta maträtt är enkelt. För beredning av kakor är användbara:
- 200 g mjöl, en tesked bakpulver, 25 gram vanligt och en påse med vaniljssocker, 50 g mosade mandlar, 125 g mjukad margarin, en äggula och ett helt ägg, citronskal och lite salt.
Blanda mjöl, bakpulver, båda typerna av socker, mandel, margarin, zest och salt. Allt detta är en bra gnidning. Vi lägger till en äggula med ett ägg och gambly blanda degen. För alla uteslutna läckra ska degen kylas i en timme i kylskåpet.
Det rekommenderas att dela degen i två halvor. En att frysa för framtiden och den andra delen att rulla upp till 24 centimeter. Den rullade degen ska prickas på olika ställen och placeras i en ugn med en temperatur på 200 grader. Baka kakan till guldbrun, ca 15 minuter. Och efter bakning - för att kyla.
Nu förbereder vi grädden. Erforderliga ingredienser: 300 g yoghurt, 200 g grädde, 50 g socker, lite apelsinjuice, zest och juice av en citron, gelatin.
Gelatin ska blötläggas i kallt vatten i fem minuter. Medan gelatin sväller, kommer vi att kunna röra yoghurt med zest och citronsaft och tillsätta socker. Då måste du lösa upp den svullna gelatin i den uppvärmda apelsinjuiceen. Lägg allt detta till yoghurtmassan. När massan börjar stelna, bör du tillsätta vispad grädde. Se till att grädden har en homogen konsistens.
Vid det sista steget görs den kylda kakan till en form. Smörj med bärsylt, smaksatt med ett glas rum. Från ovan är det möjligt att sätta bär och fylla i med en kräm.
Den resulterande skönheten sitter i kylskåpet och tittar på åtta. När du serverar, glöm inte att dekorera tårtan med krämiga rosor.