Det är i den norra huvudstaden i Ryssland är den största te-växande fabriken Unilever, där te produceras. Teälskare kommer att förstå mig: är det inte tur - att spåra processen att producera en favoritdryck och lyssna på råd om sin bryggning? Dessutom kunde jag se produktens höga kvalitet, vilket du måste hålla med är viktigt. Utflykten kring den eftertraktade platsen visade sig vara stor. Jag lärde mig inte bara alla subtiliteter av teproduktion, utan besökte även provsmakningen av en stor dryck och lyssnade på hemligheterna hos en av de bästa teprovgivarna. De helande egenskaperna hos svart te är verkligen en fördel för de flesta konsumenter.
Var kommer ifrån
Te kommer att ha en lång väg från plantagen till din favoritporslinskål. Först och främst kan du inte göra utan råvaror. Vid de bästa teplantagerna odlas och grundas grunden för den framtida drycken. Krav på det är höga, om inte att säga - höga. Endast två övre blad och en njure samlas in från buskarna, resten är olämpligt. Det är nödvändigt att ta hänsyn till naturens inkonsekvens - samma te, beroende på grödan, kan ha en helt annan smak. Så att du och jag inte ständigt överraskas av den nya smaken, ha sippat din favoritdrink från en kopp, finns det ett referensprov för varje te te. För att säkerställa att varje bunt motsvarar det, arbetar experter som tester. Först i England skapar de ett receptblad baserat på preliminära provningar av en separat sort och typ av te, som kommer direkt till fabriken från plantagen. Därefter utvecklar de enligt denna receptblad teblandningar i laboratorierna, blandar kulas av olika sorter från plantager och strikt kontrollerar hela processen, så att råvarorna samlas i en optimal proportion och uppfyller de höga kvalitetsstandarderna för Lipton. För att detta villkor ska uppfyllas överallt och alltid, får varumärket te från 35 länder. Överraskande, i en liten väska kan det finnas upp till 30 teorter! Och varje ny blandning jämförs med en blandning av de föregående partierna och, om allt går bra, går till anläggningen i St Petersburg för förpackning.
Pyramiderna i St Petersburg
Fabriken ser ut som ett rymdlaboratorium. I viss utsträckning är det dock - den är utrustad med den senaste utrustningen. Här upprättas unika packningslinjer, vissa av dem har inga analoger i världen när det gäller produktionshastighet. Förpackningsmaterial - det här är de vanliga paketen, liksom pyramiderna - Liptons kunnande. De presenteras i två versioner - genomskinlig ("Exklusiv samling") och mer tät ("Fruktsamling" och Lipton Linea). Pyramiderna är en speciell form av en påse som gör att du kan lägga ett stort blad i dem och säkerställa en hög kvalitet på att brygga din favoritdryck. Viktigt och estetiskt: Observationen av hur inuti pyramiden öppnar teblad och fruktstycken - liknar meditation. Dessutom genomgår varje påse och ask av te noggrann övervakning. Kvaliteten på blandningen, förpackningens korrekthet och förpackning - allt kontrolleras på det mest intima sättet. Den minsta avvikelsen från norm - och defekt produktion dras tillbaka.
Te-making mästare
Teprovning är ett separat mysterium. På Unilevers tepackfabrik i St Petersburg levereras originalt te direkt från plantagerna, som blandas (blandas) på fabriken, så provsmakningar genomförs för att jämföra varje sats te med referensprover. En sats smakas i alla produktionsfaser flera gånger under ett skifte. Den mottagna sats eller redan producerad produkt jämförs med standarden. Laboratorieassistenten bryter båda proven och genomför en jämförande provsmakning. I St. Petersburg anställer företaget en av de bästa teprovgivarna i Unilever Valery Begansky. Han visade också teckens mysterier. Befälhavaren delade med oss fakta om olika dryckesorter, särdrag vid odling och produktion, nationella traditioner och preferenser för tedryck i olika länder. Till exempel uppskattar ukrainare storblått te, och de granulära är ganska skeptiska. Men i England är te i form av granulat en kvalitetsstandard. Denna form gör att du kan få en stark, doftande och rik drink. Det är också perfekt för att brygga med mjölk. Förresten, detta te är uppskattat inte bara i Storbritannien - i öst och i Afrika är det också traditionellt bryggt te med mjölk. Men smakerna hos våra landsmän beaktas vid skapandet av de ursprungliga Lipton kulakserna för den ukrainska marknaden. Lägg till denna moderna utrustning, professionalism, kvalitetskontroll vid varje steg och en ständig längtan efter excellens - och du kommer inte att bli förvånad över att Lipton-märket är så populärt både i vårt land och runt om i världen.
Smakproceduren
Teet bryggs med nykokt vatten, vars temperatur är 100 ° C. För provningar används professionella rätter (koppar och skålar). Först är en kopp med en tepåse fylld med vatten till hälften, efter 15 sekunder - till toppen. Denna paus är nödvändig för att te ska reagera med syre - detta kommer att "förlänga livslängden" av dess arom. Efter några minuter hälls teet i skålen, och när det svalnar lite, kan du börja prova. Drick en skopa med en sked. Därefter fördelas varje droppe jämnt över tungan och smakas. Mellan provningar sköljs munnen med rent vatten och tvättas med en sked. Prova olika sorter i syfte att öka smak och smak: först testad grön, då - svart, dåsmakad te. Professionals dricker ibland upp till 400 (!) Koppar te per dag, vilket inte hindrar dem från att njuta av glansen av en ädel dryck.
Förresten
På Lipton Tea Institute i Storbritannien utförs studier ständigt för att skapa nya blandningar och förbättra smak och kvalitet på te. Sachets är gjorda av material på speciella maskiner - tack vare en unik teknik är det möjligt att uppnå ett transparent material.
kraftigt
För andlighetens glädje, hjärnans aktivitet och effektivt minnesarbete är den huvudsakliga alkaloiden av drycken, koffein, ansvarig. Dess ganska mycket i både svart och grönt te - ca 71 mg per kopp. Drycker, smaksatt med torkade frukter och blomblad, berika kroppen och andra användbara ämnen.
Inte rädd för förkylning
Te har en kraftfull antiinflammatorisk och antimikrobiell effekt. Polyfenoler och tanniner i sin sammansättning driver ut bakterier, förstärker immuniteten, mjuknar i slemhinnorna i andningsorganen och förbättrar deras mikrocirkulation. För övrigt blockerar dessa ämnen inte bara virus och bakterier, utan även fria radikaler som skadar friska celler, vilket innebär att de kan klara cancer. Och till och med för att delvis nivån på skadlig effekt av nikotin på kroppen. I Japan, många rökare och cancer - lite, för 6-8 koppar grönt te om dagen - normen.
Unga är inte bara en själ
Bioaktiva tebladföreningar (enzymer, aminosyror, P, K, B, vegetabiliska proteiner) bekämpar åldrande: de förhindrar DNA-skador, ökar hudens elasticitet och fungerar som naturliga fuktighetsgivare och antioxidanter. Naturligtvis visas inte teresultatet omedelbart, utan även biverkningar - ingen.
Har ett strålande leende
Gyllene av en doftande dryck kan stoppa allestädesna karies och skydda tandköttet från skador. Tandläkare noterar effektiviteten hos alla typer av te - de förstärker emaljen, förbättrar blodcirkulationen i mjuka mjukvävnader, fräsch andan. Hög koncentration av flavonoider i deras komposition hjälper till att lätt hantera inflammatoriska processer. Det finns bara en sak: för detta ändamål är det nödvändigt att dricka te utan att tillsätta mjölk, citron eller socker (den här kombinationen sänker användbarheten av flavonoider), och nödvändigtvis varma - det gör ont värmen.
Smal, som cypress
Amerikanska forskare är säkra: tillräckligt med tre koppar grönt te om dagen för att förlora de extra punden. Elixir av ungdom från tekanna förbättrar ämnesomsättningen och minskar aptit på grund av katekiner och zink.
Alltid i gott humör
Stämningen väcker te eteriska oljor: film på vätskans yta - det är dem. Och nu vill du sjunga och skratta - riktig aromaterapi! Stressen förblir bara skamligt kapitulerad - inte utan hjälp av polyfenoler och aminosyror, vilket bidrar till att sänka hormonnivån av kortisolspänning. Speciellt rik på dessa föreningar är svart te.