ostmassa pannkaka
- Stugaost - 500 g
- Ägg - 1 st.
- Vegetabilisk olja 2 msk. skedar
- Socker - 2 msk. skedar
- Mjöl - 1 glas
- Vanillin - en nypa
- Sour cream -1/2 koppar
- salt
Tillagning av måltider:
Passa kockost genom köttkvarn eller torka genom en sikt. Vik i en djup skål, lägg till en halv kopp mjöl, sockersalt, vanillin och ägg. Rör om. Sätt ostmassan på en mjölkhackad skärbräda, rulla in i en tjock korv och skär över i 10 identiska platta kakor. Varje kaka rulle i mjöl, ge det en form av lite och stek på båda sidor tills en skorpa bildas. Servera med gräddfil.
Vareniki med stallost
- Mjölk - 2 koppar
- Ägg - 2 st.
- Mjöl -2 koppar
- Socker - 1 msk. en sked
- Smör - 1 msk. en sked
- Stugaost - 500 g
- Gräddfil - 100 g
- salt
En äggpisk i kall mjölk, och lägger till en ofullständig tesked salt. Tillsätt det siktade mjölet och ät degen. Separera ett annat ägg i protein och äggula. Passa kockost genom köttkvarn, tillsätt socker, äggula, smält smör, salt och blanda väl. Rul degen mycket tunt, skar ut koppar av det med ett glas, smörj varje med piskat protein. Sätt på varje runda av deg på en tsk ostmassa, koppla kanter och zashipit. Koka i lätt saltat vatten. När dumplingsna kommer upp, ta ut dem med en bygel och servera med gräddfil.
Pannkakor med stugaost
- Stugaost - 100 g
- Ägg - 2 st.
- Socker - 2 msk.
- Mjöl - 2 koppar
- salt
- Mjölk - 1 glas
Häll i äggpannan, tillsätt 1 msk. en sked socker, 1 tesked salt, ett glas kall mjölk. Rör om. Stänk gradvis siktat mjöl, försiktigt knådning så att det inte finns några klumpar. Lös upp resten av mjölken och tillsätt den successivt. Värm stekpannan med olja och häll degen över den så att den täcker stekpannan med ett tunt skikt. Häll stekpannan över medelvärme. Så snart pannkakans undersida är bakad och blancherad, ta bort pannkakan med en tunn kniv och häll sedan stekpannan med olja och häll över degen. Pannkakor måste vara mycket tunna. Ost ost för fyllningen torka genom en sikta, lägg i äggula, socker, 1 tesked salt, citron eller apelsinskal, smält smör och blanda väl. På den stekta sidan av pannkaka, sätt 1 msk. Sked pålägget och linda pannkakan med ett kuvert. Till pannkaka blir inte när stekning, den sista bocken smörjer med äggvita. Pannkakor sätta på en uppvärmd stekpanna med vegetabilisk olja och steka från båda sidor till en rödbrun. Servera varmt på bordet.
Söt ostmassa
- Stugaost - 500 g
- Gräddfil - 3 msk. skedar
- Socker -1 glas
- Vanillin - 1-2 klyftor
- Smör - 100 g
- salt
- Bär, mandel, mandelkakor, pistaschmandlar, kakao, kanel, kandad frukt, russin
Tillagning av måltider:
Mjukt smör, skuren i små bitar, vik i en gryta och vispa tills den blir vit och blir frodig. Tillsätt socker, vanillin och en nypa salt. Rör om. Lägg i massan i små portioner av torkad kock och gräddfil, fortsätt att blanda grundligt. Sätt kockmassa på en maträtt. Du kan dekorera den med färska eller frysta bär, hackad stekt mandel, mandelkakor eller skalade pistaschötter skalade av skalen. Du kan lägga i ostmassan 1 msk. en sked av kakao eller 1 tsk kanel, samt finhackade kanderade frukter och russin. Innan du serverar, sätt kockost på en kall plats.
Spaghetti med stugaost
- Spaghetti - 400 g
- Smör -50 g
- Stugaost - 400 g
- Dill - flera grenar
- salt
Tillagning av måltider:
Koka spagetti som anges på förpackningen. Kasta den i en kolsyrare. Häll smält smör. Rör om med riven kockost, strö med hackad dill och servera på bordet.
Morot sallad med stuga ost
- Morötter - 2 st.
- Stugaost - 400 g
- Socker -2 msk. skedar
- Gräddfil - 4 msk. skedar
- salt
Gnaga morötter på en fin rivare och gnid försiktigt med kockost. Tillsätt socker och gräddfil. Lätt salt. Rör om. Om du inte är ett fan av söta rätter, istället för socker, kan du lägga pressad vitlök (flera lobules), finhackade gröna och svartjordpipa.
Stallostbollar
Höstostblandning med gräddfil, salt, peppar och form från den resulterande blandningskulan 2 cm i diameter. Finhackad dill. Stallostbollar rullar i grön dill, marktorkade tomater och curry.
- Fettmjölk 300 g
- Sur grädde
- salt
- dill
- Torkade tomater
- curry
- Svartpeppar
Snack på grekiska
- Stor körsbär - 5 st.
- Salladsblad - 50 g
- Fettost - 100 g
- Oliver utan gropar -50 g
- Persilja, gröna lökar
- Salt, svartmalt peppar
Tillagning av måltider:
Skär tomaterna i hälften. Tvätta salladslöv och torka. Skär oliverna i ringar. Garnera med persilja. På en platt skål sätter du lökar av gröna lök på dem - oliver, salladsblad, sedan halvor av tomater. Salt, peppar och tillsätt kockosten.
Stuga ostgryta
- kockost - 500 g
- Ägg - 1 st.
- Gräddfil - 3 msk. skedar
- Socker - 3 msk. skedar
- Semolina - 2 msk. skedar
- Rosiner-100 g
- Vanillin -1-2 nypa
- Berry eller fruktsirap - 1 glas
- Smör - 3 msk. skedar
- panering
- Rusk
- salt
Sätt i macken genom köttkvarn, sätt 2 msk. skedar av smält smör, slagen ägg, semolina, vanillin. Var god salt. Rör omedelbart genom att lägga till sköljda russin. Sprid härdsmassan på ett smörjat smör och sprinklad stekpannan, nivå ytan, smör med gräddfil och strö över olja. Baka i ugnen i 25-30 minuter. Servera varmt med sirap eller gräddfil.
Pampushki av stearinost med potatis
- Potatis - 400 g
- Stugaost - 400 g
- Ägg - 1 st.
- Mjöl - 2 koppar
- Vegetabilisk olja
- Sur grädde
Koka potatisen och gnugga genom en stor sikta. Torka stugaosten genom en sikta och blanda den med potatismos. Tillsätt ägget, 2 msk. skedar av mjöl. Salt och blanda. Gör bollar med 2-3 cm och rulla dem i mjöl. Stek dumplingsna i en varm vegetabilisk olja. Servera i uppvärmda tallrikar, sprinkla med gräddfil.
Toast med kockost
- Bröd-200 g
- Ägg - 2 st.
- Socker - 2 koppar
- Mjölk -2 glasögon
- Smör - 2 msk. skedar
För ostmassa:
- Stugaost - 3/4 kopp
- Socker -2 msk. skedar
- Ägg - 1 st.
- Riven choklad - 1 tsk.
Tillagning av måltider:
Vispa ägg med mjölk och socker. Brödskivan och doppad i blandningen. Stek brödskivorna på båda sidor i smör. Torka stugan genom en sikta, tillsätt socker, ägg och riven choklad. Rör om. Sätt kockostmassan på croissanterna.
Äggplanter med stugaost
- Stora äggplanter - 700 g
- Stugaost - 200 g
- Zucchini - 300 g
- Söt rödpeppar -1 st.
- Mjöl - 1 msk. en sked
- Lök -1 st.
- Olivolja 1 msk. en sked
- Vitlök - 2 kryddnejlika
- salt
- basilika
Lök finhack och stek i olivolja. Aubergine skärs i halvor, salt och låt ligga ner i 30 minuter. Töm juiceet. Lägg äggplanterna i smörjform och baka i ugnen tills hälften är kokad. Ta bort massan, blanda den med lök och krossad vitlök. Stuff med en blandning av aubergine. Topp med smala remsor av paprika och zucchini. Baka i ugnen tills den är kokt. Lägg stugaost på äggplantor, dekorera med basilika blad.
Omelett med stew och spenat
- Stugaost - 200 g
- Ägg - 2 st.
- Mjölk-125 ml
- Spenat - 50 g
- Smör - 60 g
- salt
Ägg slog med mjölk och salt, häll i en stekpanna, smörj med olja, tillsätt spenatblad och steka tills det är klart. Sätt omelet på en tallrik, vik ihop, sätt den gnidade kocken överst. Dekorera omelett med spenat.
Varma smörgåsar med stugaost
- Bullar med sesamfrön -2 st.
- Fettost ost -100 g
- Parmesan - 50 g
- Tomat - 1 st.
- Basil är en gren
- Svartpeppar, salt, gröna
Skär bollarna i halva. Ostslip på en stor rivare. Skär tomaterna i cirklar. Cottage cheese mix med parmesan, peppar, blanda. För varje halva rullrullmassan och på den - 2 kretsar av tomater, krossade örter. Ett litet salt. Baka smörgåsar i en förvärmd ugn till 150 ° C i 5-10 minuter. Dekorera med basilika löv.
Salladsås med tranbär
- Låg fet kockost - 100 g
- Gräddfil - 100 g
- Cowberry - 50 g
- socker
Smörj osten genom en sikta, tillsätt grädde och socker, vispa tills en likformig massa bildas. Cowberry tvätt, torr, blanda med ostsås och vispa tills konsistensen av gräddfil. Garnera med bär.
Het ostsås
- Stugaost - 100 g
- Röda pepparrot - 100 g
- Senap - 3 g
- Lökjuice - 5 ml
- Socker, salt
Skaka osten genom köttkvarn, tillsätt socker, senap och salt, rör om. Häll i mjölken och gnid tills en smidig krämig massa erhålls. Roten av hästen rädisa rengörs, tvättas och males på en liten rivare. Lägg i pepparrot och lökjuice, vispa tills en jämn massa bildas.
Pellet av stugaost med ris
- Stugaost - 500 g
- Ris - 200 g
- Valnötter 250g
- Jordgrytsmulor -60 g
- Cream - 170 ml
- Citron -1 st.
- Ägg - 3 st.
- Tomatsås -170 ml
- Smör - 100 g
- Röd markerad peppar, salt
Koka ris, blanda med keso, krossade nötter, malda brödsmulor och grädde. Från citronen pressa saften, lägg den till ostmassan tillsammans med ägg, salt och peppar. Rör omedelbart. Den resulterande blandningen placeras på en smörstegpanna, nivå och baka i ugnen. Servera till bordet, skär i flera bitar och häll tomatsås.
Höstpudding
- Stugaost - 500 g
- Smör - 60 g
- Socker -1/2 koppar
- Semolina - 2 matskedar. skedar
- Ägg - 4 st.
- Kanderade frukter - 100 g
- Russin - 50 g
- Apelsinskal
- ströbröd
- salt
Torka stuga ost, tillsätt äggulor, socker, apelsinskal, semolina. Var god salt. Vispa massan Tillsätt de tvättade russinerna, kryddade kanderade frukter och piskade äggvitor i ett tjockt skum. Överför ostmassan till en smord och sprinklad med brödsmulor och baka i ugnen. Servera varmt.
Äpplen fyllda med keso och russin
- Stugaost - 150 g
- Äpplen - 8 stycken.
- Russin - 100 g
- Smör - 40 g
- Socker - 40-60 g
- Semolina - 20 g
- Äggulor -5 st.
Klipp av topparna av äpplen, ta bort kärnan och delen av massan. Finkornigt köttet. Höstost gnuggar genom en sikt eller passerar genom köttkvarn. Raisin och torka russinerna. Höstost blandas noggrant med massan av äpplen, russin, socker, semolina, äggulor och smält smör. Äpplen fyller ostmassan, lägger på en bakplåt och baka i ugnen.