Köttfingerullar Varje gång på semestern, speciellt om gästerna är planerade vill jag överraska dem med något mycket gott, ovanligt och original. Många vågar inte experimentera och förbereda sig för någon form av "crown" maträtt, som säkert inte kommer att misslyckas: paulmen, kålrullar, manti. Men alla dessa rätter kräver mycket tid för matlagning och ibland tillgången på assistenter. Enig, nalepit ravioli även på din familj är inte lätt. Och i själva verket är det fortfarande nödvändigt att smula sallader, sätta på bord och sätta sig i ordning. Därför är det önskvärt att hitta ett sådant recept att skålen var utsökt och vacker och krävde inte en flera timmars stående vid kaminen, och den kunde värmas utan smakförlust och försämring av utseendet. Det här är maträtten som vi erbjuder dig att försöka laga idag - köttfinger så att nästa gång du inte behöver racka dina hjärnor och slösa tid på att leta efter ett originalt och enkelt recept. Kanske att göra fingrar, du behöver hjälp för att få ett bra skott av köttet, men med allt annat kan du enkelt hantera dig själv. Och för den tid då dina doftande "Fingrar" sakta smutsas i en stekpanna, kommer du att ha tid att inte bara servera bordet, utan också att ta ett bad och göra en vacker frisyr.
ingredienser:- Fläskfilé 800 g
- Fett är friskt 150 g
- Vitlök 5 g
- Salt 3 nypa
- Svartpepparpulver 2 tsk.
- Solrosoljaolja 3 msk. l.
- Vattenkokt 2 msk.
- Steg 1 För att förbereda fingrarna, ta fläskfilén, svin, vitlök, vegetabilisk olja, salt och svart jordad peppar.
- Steg 2 Tvätta köttet och skär i bitar upp till 1 cm tjockt.
- Steg 3 Med en kökshammare är det bra att slå köttet från båda sidor.
- Steg 4 Skaka fettet noggrant. Salo kan tas som färskt eller saltt.
- Steg 5 För att fylla fingrarna, måste du laga smör, salt, peppar och vitlök, pressas genom vitlök.
- Steg 6 Styck en bit av slagen kött lite salt och peppar, fett med pressad vitlök och lägg 4-6 fat i kanten.
- Steg 7 Sätt sedan ihop allt i rullen.
- Steg 8 Varje köttrulle är lindad med en enkel tråd så att de inte öppnas under stekning (det är bättre att ta trådljuset - neutralt).
- Steg 9 Förvärm 2-3 matskedar vegetabilisk olja i en stekpanna och stek fingrarna från alla sidor till guldbrun.
- Steg 10 Ta sedan bort trådarna, lägg fingrarna i en kastrull och häll kokande vatten så att det lätt täcker toppskiktet, tillsätt salt och peppar efter smak.
- Steg 11 Sätt grytan under locket på en långsam eld i 45-60 minuter, köttrullarna ska bli mjuka.