Med sin kemiska sammansättning är jordnötssmör helt enkelt unik. Det innehåller vitaminerna A, B1, B2, D, E, PP, olika spårämnen (järn, kobolt, magnesium, kalcium, zink, kalium, jod och till och med fosfor), proteiner vars aminosyraförhållande är optimalt och naturligtvis vegetabiliska fetter. Denna produkt är rik på biologiskt aktiva fettsyror, inklusive omättade fettsyror, som lätt kan absorberas av kroppen och inte provocera utvecklingen av ateroskleros, en av de viktigaste fienderna i vår hälsa de senaste åren. Det finns jordnötssmör och lipotropa substanser (lecitin och fosfatid), vilket är särskilt värdefullt för organisationen av rätt hälsosam näring. Jordnötsolja är också en viktig källa till folsyra, vilket stimulerar tillväxt och förnyelse av celler.
För första gången blev jordnötssmör erhållen 1890 av en nutritionist, som under lång tid försökte hitta en motsvarande ersättning för köttprodukter, kycklingägg, ost. Jordnötssmör kan förbättra känslan av mättnad, det är därför det är en del av olika dieter för korrigering av figuren. O det är populärt bland denna olja bland mannequins och fotomodeller. Inte likgiltigt för honom och de som strävar efter att bli mer harmoniska, liksom stödjare av olika vegetariska dieter. Intressant är att de flesta jordnötssmörare bor i USA och EU-länderna.
Tillsammans med näringsrika egenskaper, är jordnöts, liksom andra vegetabiliska oljor, allmänt använd i kosmetiska och medicinska industrier. Samtidigt används orefinerad olja erhållen från markmassa - jordnötter med kallpressning (vid en temperatur av högst 40 - 45 ° C). Denna olja har en rödbrun färg och, naturligtvis, bättre bevarar dess näringsmässiga och helande egenskaper.
Jordnötssmör har många helande egenskaper:
- kan sänka kolesterolhalten i blodet,
- normalisera arbetet med inre organ,
- användbart för personer som är överviktiga och har problem med mag-tarmkanalen,
- kan användas som en utmärkt kolagogue, främja läkning av purulenta och långvariga sår,
- har en helande effekt i hjärtsjukdomar och cirkulationssjukdomar,
- Stärker nervsystemet, det är användbart för sömnlöshet, svårt överarbete,
- förbättrar uppmärksamhet, minne och hörsel,
- är ett utmärkt näringsämne för huden.
Jordnötssmör, som andra vegetabiliska oljor, är en värdefull källa till vitamin F. Det är känt att en brist på detta vitamin över tiden kan påverka tillståndet av slemhinnan i magen och tarmarna. Den konstanta bristen på detta vitamin kan leda till vaskulära sjukdomar, som ateroskleros eller till och med en hjärtinfarkt, minskar kroppens motståndskraft mot olika virussjukdomar. Jordnötsolja är också effektiv vid behandling av svår diatese hos barn, när det finns en minskning av blodpropp och förekomsten av subkutan blödning.
I sina grundläggande egenskaper är jordnötsolja mycket som olivolja, men den har mer uttalade kulinariska egenskaper. Det är ekonomiskt när man steker mat, röker nästan inte och brinner inte. Vegetabiliska sallader framställda med denna olja är mycket användbara och mycket ekonomiska, eftersom det kan krävas nästan dubbelt mindre än den vanliga solrosan. Jordnötssmör är en läcker och näringsrik produkt som är användbar för alla: både barn och vuxna. Ändå rekommenderas det inte för de av oss som lider av en uttalad allergi mot nötter eller bronkial astma. Nutritionists rekommenderar inte heller användning av jordnötssmör under graviditeten.
Nu vet du allt om medicinska egenskaper, jordnötssmör. Använd det för din hälsa!