- Ribben av lamm - 1 Kilogram
- Konserverade tomater - 6 stycken
- Bulgarisk peppar - 2 st
- Potatis - 3 stycken
- Lammfett - 1 Till smak
- Socker och salt - 1 Till smak
- Peppar brinner - 1 För att smaka
- Torrt rött vin - 200 ml
- Ginger, cm - 5 st
- Grönska - 1 Till smak
1. Sätt fettet i förvärmd olivolja och drunkna den. Crisps kan kastas bort (de är inte läckra). Vi lägger köttet i pannan och stekar det på högsta värmen, rör det. Då tar vi bort köttet, låt det stanna lite längre. 2. Vi skär tomater i stora bitar och lägg dem i en stekpanna, stek dem. Om tomaterna är bevarade, låt dem bara koka. Lägg till de hackade paprikorna. 3. Vi returnerar köttet till stekpannan, häll vinet. Tillsätt socker, peppar och salt. Tillsätt den brinnande peppar. Vi ger koka. Vi lägger till grönska här. Cirka minuter 35 gryta på en liten eld. 4. Rengör potatis och kläm dem på en liten rivare. Låt oss lägga till ingefära. Häll vinet (50 ml). 5. Köttet är nästan klart. Potatis läggs till köttet, allt är blandat. Vi lagar ytterligare femton minuter. 6. Skålen är klar. Vi byter till tallrikar och kan serveras till bordet.
Serveringar: 6