Lätt soppa Från hem kyckling får du helt fantastiska soppor och därmed läckra första kurser. Jag kan råda dig att köpa en byhöna för att skära den i flera bitar och lägga den i förpackningar och i frysen. Koka upp de första rätterna från kycklingstyckena vid behov. Vi gillar lätt soppa med kycklingbuljong och ris. Det använder inte stek. Kyckling kokad med lök och morötter. Alternativt kan löken skäras i halv och stekt till svart i en torr panna och lägg sedan i vatten - detta kommer att ge en intressant smak och nyans till buljongen. Och också en enda väg - att sätta lök utan att rengöra den. Ta bort de yttre skikten, skära av roten och lägg dem i vattnet med skålen - buljongen kommer att ha en mer gyllene nyans. Inga kryddor (laurbladen, paprika, etc.), jag använder inte, för att inte "klämma" den unika smaken av kycklingsbuljong. För att göra buljongen ska välsmakande produkter hällas med kallt vatten, då när saftarna på produkterna värms upp, kommer de att gå in i vattnet. I denna maträtt föredrar dill att vara persilja. Soppa kan serveras till bordet omedelbart. Lägg inte till mer ris, eftersom det sväller starkare under natten och det blir redan gröt.
ingredienser:- Kyckling 300g
- Rundkornigt ris 90 g
- Lök 1 st.
- Morot 1 st.
- Potatis 3 st.
- Vatten 1,7 ml
- Dill torr 5 g
- Salt 1 tsk.
- Steg 1 Kyckling fryst, om den är frusen. Skölj av. Morötter rena. Och även förbereda ris, dill och potatis.
- Steg 2 Lägg kött, lök och morötter i en kastrull, tillsätt kallt vatten. Krydda med salt. Koka upp, minska värmen och koka i 50 minuter.
- Steg 3 Skala potatisen och skära dem i små skivor ungefär samma storlek.
- Steg 4 När kycklingen är kokad och buljongen är redo att ta ut köttet och grönsakerna på plattan. I en varm buljong sätta potatisarna, koka upp, sätt det tvättade riset. Koka igen, koka över låg värme tills potatis och ris är färdiga (ca 25 minuter).
- Steg 5 Lite hackade morötter finhackade.
- Steg 6 Ta bort kycklingköttet från benet och kapa det också fint. Kokade lök Jag använder inte längre.
- Steg 7 5 minuter innan beredskapen att placera köttet och hackade grönsaker tillbaka i pannan. Försök att salta, tillsätt om det behövs. Koka upp, krydda med dill. Ta bort från värme.