- Smör eller margarin - 50 gram
- Ägg - 3 st
- Kallt vatten - 3 föremål. skedar
- Mjöl - 200 gram
- Salt - 0,5 teskedar
- Kycklingfilé - 300 gram
- Svampar - 400 gram
- Broccoli - 200 gram
- Lök - 100 gram
- Vegetabilisk olja - 2-3 Art. skedar
- Creme 20-33% - 200 Milliliter
- Ost - 150 gram
- Muskot - 1 tesked (valfritt)
Laurent Pie är en maträtt av fransk mat, som även kan hittas under namnet "kish". Denna maträtt i Frankrike anses inte vara utsökt men riktigt bra - det serveras i alla dyra restauranger, oftast - till middag. Det är ganska lätt att förbereda en Laurent-cirkel - det viktigaste är att följa formeln som jag ger nedan. Så, hur man lagar en Laurent paj: Oblandad olja blandad med ägget är inte upp till en homogen massa. Tillsätt vatten, mjöl och salt. Knead deg från dessa produkter. Sätt sedan degen i kylskåpet i ca 30 minuter. Förbered påfyllningen, laga kycklingfiléen och när den svalnar, finhacka. Lök är också finhackad. Svampar måste skäras i små bitar. Tillsätt lök på vegetabilisk olja, tillsätt svamp, tillsätt salt, lägg sedan till filéer och broccoli. Stek i 10 minuter. För att fylla, måste du grilla ost, slå ett litet ägg, till vilken kräm tillsätts och blanda. Lägg sedan till muskot och ost, rör om. I formuläret sätt degen, fyllningen och toppfyllningen. Baka i 30-40 minuter. Vi avlägsnar den beredda pajen från ugnen, lukar den ljuvt och serverar den till bordet. Bon appetit! ;)
Portioner: 10