- Olivolja - 3 objekt. skedar
- Bow - 1 stycke
- Bulgarisk peppar - 3 stycken
- Vitlök - 2 tänder
- Sol - 1 klämma fast
- Vinvinäger - 2-4 Art. skedar
- Paprika - 1/2 tesked
Våra paprika är förkylda på gasen, eller på grillen, eller bara baka i ugnen. Vik sedan i matfilmen. Skär sedan löken i stora kuber. Efter att paprikorna är helt avkylda tar vi bort dem från filmen och tar bort huden. Finkornig vitlök. Vi skär köttet av paprika. Delar av peppar ska vara ungefär lika stora. Solim, peppar dem och lägg dem i en kastrull. Grönsaker stek i olja i 5 minuter över medium värme. Tillsätt två skedar vinäger. Lägg sedan till paprika. Alla blandade. Täck grönsakerna med ett lock och simma på en liten eld (grönsakerna ska lätt koka). Ju mer du lägger ut grönsakerna, desto mjukare och mer enhetliga blir de. Jag släcker vanligen ca 15 minuter. Sedan sätter vi lechoen i brand. Rulla den antingen i en steriliserad kruka eller låt den svalna under ett lock och sedan servera det till bordet. Bon appetit!
Serveringar: 5-6