- Moroshka - 1 Kilogram
- Socker - 1 Kilogram
- Vatten - 0,5 koppar
Bären sköljdes ordentligt och sorterades. Socker fylls med vatten, läggs på en spis och kokas. När sirapen börjar koka, häll våra bär in i den. Bär i sirap laga på låg värme i 30 minuter, omblandning ibland. Ta bort sylt från elden och riv det genom en sikt för att bli av med gropar och skinn. Strimlad sylt sänds tillbaka till pannan och koka i ytterligare 5-8 minuter över låg värme. Jem blir inte för tjock - det borde vara så. Sedan hälls den heta sirapen över steriliserade burkar, stängs och läggs på en sval plats. Om några timmar kommer sylt i burkarna att stelna och få rätt konsistens.
Serveringar: 3-4